Домашні листкові пиріжки з горіхами

Солодкі хрусткі пиріжки й тістечка люблять дорослі та діти. Їх можна придбати у кондитерських відділах магазинів в асортименті. Завдяки появі замороженого листкового тіста, ці ласощі легко і просто можна спекти вдома. Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт домашніх листкових пиріжків з горіхами.

Домашні листкові пиріжки з горіхами пропонуємо спекти в духовці з напівфабрикату бездріжджового листкового тіста. Вам не доведеться витрачати багато часу та роботи на замішування, просто дістанете з морозилки упаковку листкового тіста, купленого напередодні, та розморозите його за кімнатної температури. Для начинки відмінно підійдуть подрібнені волоські горіхи з додаванням меду та прянощів.

Вам знадобиться:
- листкове тісто, упаковка 500 г – 1 шт.
- борошно для роботи з тістом – жменька
- масло вершкове для змащення дека – 20 г
- яйце для змащення пиріжків перед випіканням – 1 шт.
- цукрова пудра для посипання готових пиріжків – до смаку

Для начинки:
- волоські горіхи – 1 склянка
- панірувальні сухарі – 50 г
- кориця мелена – 1 ч. ложка
- гвоздика мелена – ¼ ч. ложки
- мед – 4 ст. ложки

Готуємо домашні листкові пиріжки з горіхами

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Упаковку тіста дістаньте з морозилки, щоб воно відтануло при кімнатній температурі, поки займатиметеся іншими підготовчими роботами.

2. Горіхи подрібніть будь-яким доступним способом: дрібно наріжте ножем або розімніть качалкою на кулінарній дошці. Зручно для цього скористатися кавомолкою, короткими імпульсними рухами розбиваючи ядра в крихту.

3. Зсипте подрібнені горіхи в миску, додайте панірувальні сухарі, мелену гвоздику, корицю та мед. Замість меду можна використовувати кленовий сироп чи рідку карамель. Перемішайте готову начинку.

4. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. Деко змастіть вершковим маслом. Якщо застелите дно папером для випічки або покладете на дно силіконовий килимок, змащування не знадобиться, але з маслом пиріжки будуть смачніші.

5. Листкове тісто, що відтануло, тонко розкачайте на присипаному борошном столі і наріжте на квадрати. На кожен квадрат викладіть порцію начинки, складіть навпіл, загорнувши тісто на начинку, і ретельно притисніть краю виделкою, формуючи прямокутні пиріжки.

6. Складіть пиріжки на підготовлене деко, змастіть зверху злегка збитим яйцем, поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.

7. Готові домашні листкові пиріжки з горіхами перекладіть з дека на таріль, після охолодження присипте цукровою пудрою і подавайте на десерт, до чаю або кави.

Смачного!