Закусочные слоеные пирожки с салатом "Оливье"

Если вы готовитесь к праздничному застолью и сомневаетесь, чем лучше удивить гостей – сытным салатом или же аппетитной слоеной выпечкой, у вас есть возможность совместить эти два популярных угощения в едином блюде. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт закусочных слоеных пирожков с салатом.

Закусочные слоеные пирожки с салатом предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста без дрожжей. В качестве начинки подойдет любой закусочный салат, который вам нравится. В рецепте предлагается вариант салата, который по составу продуктов немного похож на знаменитый «оливье», но с некоторыми различиями. Майонез для салата используйте от проверенных производителей или домашнего приготовления.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки

Для салата-начинки:
- картофель – 200 г
- морковь – 100 г
- яйца – 2 шт.
- огурцы соленые – 130 г
- куриное филе – 200 г
- горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки
- зеленый лук – несколько стеблей
- сыр твердый – 100 г
- майонез – 3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим закусочные слоеные пирожки с салатом

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности в кожуре и оставьте остывать. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.

2. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

3. Куриное филе отварите в подсоленной воде (можно с пряностями). Отварную морковь и картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску. Твердый сыр тоже нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.

4. Добавьте измельченный сыр в миску с овощами. Отварную курятину разберите на волокна и измельчите произвольным способом.. Очищенные яйца нарежьте кубиками или мелко порубите. Зеленый лук вымойте и мелко порубите.

5. Все измельченные продукты выложите в миску, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, зеленый горошек. Заправьте майонезом, поперчите, посолите по вкусу и перемешайте готовый салат, то бишь, начинку.

6. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на столе, присыпанном мукой, нарежьте на одинаковые квадраты, которых должно быть парное количество. Половину квадратов разложите на присыпанном мукой столе или на другой рабочей поверхности.

7. На каждый квадрат выложите порцию начинки, накройте квадратом из отложенной половины, защипните края теста и пройдитесь по ним тыльной стороной зубчиков вилки.

8. Выложите пирожки на подготовленный противень, смажьте их слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте пирожки 20-25 минут, до золотистого цвета.

9. Готовые закусочные слоеные пирожки с салатом переложите из противня на блюдо. Подавайте к столу, когда хоть немного остынут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!