Пирожки «бомбочки» с помидорами. Вариант №2

Сочные помидоры и сырно-чесночная добавка отлично сочетаются с хрустящим тестом. Такими пирожками вы сможете приятно удивить гостей или разнообразить завтрак домочадцев. К тому же такие пирожки бомбочки очень просто и быстро готовить, а вкусные они как горячими, так и холодными.

Пирожки «бомбочки» с помидорами и сыром предлагаем пожарить на сковороде из заварного теста на кефире.

Для теста:
- мука – 3,5 стакана
- кефир нежирный – 1 стакан
- масло растительное – 4 ст. ложки
- сахар – 1,5 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- помидоры – 5 шт.
- сыр твердый – 150 г
- 150 г  феты
- мелко нарезанная зелень – по вкусу
- чеснок – по вкусу

Готовим пирожки «бомбочки» с помидорами

1. Для начинки помидоры порежьте на кружочки (0,5-0,7 мм), фету раздавите вилкой, твердый сыр натрите на мелкую терку.

2. Добавьте в помидорно-сырную массу чеснок, выдавленный через чесночницу, измельченную зелень и перемешайте.

3. Для теста к кефиру добавьте растительное масло, всыпьте сахар и соль.

4. Поставьте смесь на огонь и помешивая (во избежание образования крупных кефирных хлопьев) доведите до признаков закипания.

5. Снимите с огня, добавьте муку и хорошо вымесите тесто.

6. Разделите заварное тесто на две части.

7. Одну часть теста раскатайте на столе в тонкий пласт и разложите на нем кружочки помидоров на расстоянии около 3 см друг от дружки.

8. На каждый кружочек помидора выложите сырную начинку.

9. Вторую часть теста раскатайте в такой же тонкий пласт и накройте им пласт теста с разложенной начинкой.

10. Стаканом иди чашкой с подходящим диаметром вырежьте круглые пирожки вокруг холмиков начинки.

11. По краям пирожков пройдитесь пальцами, дополнительно крепко защипнув.

12. С остатками теста поступите аналогичным образом.

13. Обжарьте пирожки «бомбочки» с помидорами и сыром в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!