Слоеные закусочные пирожки с помидорами и сыром

Если у вас намечается встреча друзей, вечеринка или другое мероприятие с гостями, не стоит паниковать, затевая на застолье салат из помидоров и сырную нарезку. Оригинальнее и аппетитнее эти продукты будут смотреться в выпечке. Предлагаем вам рецепт слоеных закусочных пирожков с помидорами и сыром.

Слоеные закусочные пирожки с помидорами и сыром предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста, которое избавит вас от хлопотного замешивания и настаивания. Подготовка начинки из помидоров зелени и двух видов сыра тоже не займет много времени. Но результат превзойдет все ожидания. Простая закуска, запеченная на слоеном тесте, впечатляет не только своим вкусом, но и внешним видом. Итак, долго не раздумывайте, а поспешите в магазин, чтобы запастись необходимыми, вполне доступными продуктами.

Понадобится на 12 пирожков:
- слоеное тесто – 500 г
- мука для работы с тестом – горсть
- масло растительное для смазки противня – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки теста – 1 шт.

Для начинки:
- помидоры – 2-3 шт.
- сыр моцарелла 2 шарика
- сыр Грана Падано тёртый – ½ стакана
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- базилик мелко нарезанный – 1 ст. ложка
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу

Готовим слоеные закусочные пирожки с помидорами и сыром

1. Подготовьте все ингредиенты. Слоеное тесто достаньте из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

2. Слоеное тесто разверните на присыпанном мукой столе, немного раскатайте его и нарежьте на 12 квадратиков (или прямоугольников). Тупой стороной ножа на каждом квадрате нарисуйте квадрат поменьше, слегка вдавливая лезвие на 1 см от краев.

3. Уложите квадратики на противень и смажьте сверху слегка взбитым яйцом. Сверху посыпьте тёртым сыром Грана Падано. Каждый квадратик проколите вилкой в нескольких местах и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.

4. Когда квадратики станут слегка золотистыми, выньте их из духовки и оставьте остывать. Тем временем помидоры нарежьте кружками, сложите на тарелку, посолите и оставьте. Через 10 минут слейте выделившийся сок.

5. Сыр моцареллу натрите на терке и посыпьте им каждый квадратик запеченного теста. Сверху положите 2-3 ломтика помидора. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью, рубленым базиликом и оливковым маслом.

6. Полученной смесью смажьте помидоры на тесте, снова поставьте противень в духовку и запекайте пирожки с начинкой 10-15 минут, пока края теста не зарумянятся.

7. Готовые слоеные закусочные пирожки с помидорами и сыром переложите из противня на блюдо или кулинарную доску. Подавайте к столу и дегустируйте, когда полностью остынут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Компания «Легкий день» https://easy-day.ru осуществляет клининговые услуги любого объема для частных и юридических лиц на всей территории Москвы и Московской области: мойку окон, разовую и генеральную уборку квартир и коттеджей, уборку офисов, уборку производственных помещений, уборку после ремонта и т.д. Опытные клинеры штата гарантируют сохранность имущества клиентов и высокое качество обслуживания.