Пирожки с повидлом, вареньем, джемом Медовые пирожки с джемом
Медовые пирожки с джемом
Если вы любите медовую выпечку, то этот рецепт сладких, но не приторных медовых пирожков с джемом создан для вас. Изысканный пряный, медовый с цитрусовым оттенком вкус теста дополняет яркая черносмородиновая нотка начинки. Впрочем, джем можете выбрать любой другой.
Медовые пирожки с джемом предлагаем испечь в духовке из творожно-медового теста.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- мед – 150 г
- творог – 150 г
- сахарная пудра – 150 г
- масло сливочное – 50 г
- лимон (цедра) – ½ шт.
- яйца (желтки) – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- корица молотая – по вкусу
Для начинки:
- джем черной смородины – 150 мл
Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 1-2 ст. ложки
Готовим медовые пирожки с джемом
1. Растопите мед со сливочным маслом на водяной бане.
2. Смешайте с медово-сливочной смесью желтки, натертую на мелкую терку цедру, корицу и разрыхлитель.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Уберите его на 30-40 минут в холодильник для придания большей пластичности.
4. Охлажденное тесто раскатайте тонким пластом и, прикладывая тарелку нужного диаметра (около 11 см) вырежьте круги.
5. В середину каждого круга положите немного джема, сверните круг пополам и крепко защипните края. Сделайте по краям ножом частые надрезы и слегка изогните пирожки в виде подковы.
6. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него пирожки.
7. Поставьте противень с пирожками в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, до приобретения золотистого оттенка.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
