Песочные треугольные пирожки с мармеладом

Если не можете определиться с начинкой для домашней выпечки, вариант с мармеладом может помочь вам в выборе. С такой вкусной и полезной фруктовой начинкой пирожки получатся на славу. Предлагаем вам простой рецепт песочных треугольных пирожков с мармеладом для семейного чаепития и праздничного стола.

Песочные треугольные пирожки с мармеладом предлагаем испечь в духовке из теста на густых сливках с добавлением маргарина. Мармелад для начинки возьмите ваш любимый, по цвету и оттенку вкуса.

Для теста:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- сахарная пудра – 2 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- густые сливки 18% – 1 стакан
- маргарин – 230 г

Для начинки:
- мармелад – 200-250 г

Дополнительно:
- маргарин для смазки противня – 20 г
- сахарная пудра для посыпки готовых пирожков – по вкусу

Готовим песочные треугольные пирожки с мармеладом

1. Начните приготовления с теста. Просейте муку в глубокую миску, смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте маргарин, нарезанный кубиками, и разотрите руками до жирной крошки.

2. Добавляя понемногу густые сливки, замесите тесто. Когда тесто соберется в ком, выложите его на стол, присыпанный мукой (или на разделочную доску) и тонко раскатайте, желательно в виде прямоугольника.

3. Нарежьте прямоугольный пласт теста на квадраты, размер которых зависит от желаемой величины будущих пирожков. Например, из квадратиков со стороной 7-10 см получатся маленькие аккуратные пирожки, но можно изготовить и большего размера.

4. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень смажьте кусочком маргарина и застелите бумагой для выпечки. Смазывать маргарином не обязательно, но бумага для выпечки от него лучше промаслится.

5. На середину каждого квадратика теста положите кусочек мармелада, согните заготовку по диагонали, слепите края и прижмите дополнительно зубчиками вилки для лучшего сцепления и декоративного рисунка.

6. Выложите полученные треугольные пирожки на подготовленный противень, выстланный бумагой для выпечки. В процессе выпекания тесто не увеличивается в объеме, поэтому можно укладывать пирожки близко друг к другу.

7. Поставьте противень в духовку, нагретую до 190 градусов, и выпекайте пирожки 20-25 минут. Затем достаньте из духовки, переложите на разделочную доску или поднос в один слой. После полного остывания посыпьте сахарной пудрой.

8. Песочные треугольные пирожки с мармеладом идеально подходят к чаю, кофе или для праздничного угощения. Они готовятся быстро, но так же быстро и съедаются, поэтому выпекайте сразу двойную порцию.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Пирожки могут храниться долго. Чем больше они лежат, тем становятся вкуснее. Поэтому удобно напечь их заранее перед праздниками.