Пирожки с сыром Слоеные пирожки с брынзой и зеленью
Слоеные пирожки с брынзой и зеленью
На приготовление пирожков по этому рецепту вам потребуется совсем немного времени, если вы купите упаковку слоеного теста. Сырная начинка с укропной ноткой лета аппетитно смакуется в хрустящем слоеном тесте. Предлагаем вкусные слоеные пирожки с брынзой и зеленью.
Слоеные пирожки с брынзой и зеленью предлагаем приготовить из покупного слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 1 кг – 1 шт.
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки
Для начинки:
- брынза соленая (лучше овечья) – 150 г
- творог – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- укроп – 2 пучка
- соль, перец – по вкусу
- крахмал – 1 ст. ложка (в случае жидкого творога)
Готовим слоеные пирожки с брынзой и зеленью
1. Выложите тесто из морозильной камеры, пускай разморозится при комнатной температуре.
2. Укроп вымойте и мелко порубите.
3. Брынзу разомните при помощи вилки или натрите на мелкой терке, если она достаточно твердая.
4. Смешайте зелень, творог, сыр до однородной массы, а затем добавьте по вкусу соль и молотый перец.
5. Вбейте в смесь яйцо и тщательно перемешайте. Если начинка жидковата, ее необходимо загустить, добавив крахмал, манную крупу или немного панировочных сухарей.
6. Оттаявшее тесто разверните, раскатайте тонким слоем и нарежьте квадратами.
7. Смажьте края квадратов белком, положите на одну сторону сырную начинку, а на противоположной стороне сделайте продольный разрез.
8. Заверните тесто на начинку, защипните края и прижмите их тыльной стороной зубчиков вилки.
9. Сложите пирожки на противень, выстеленный промасленной бумагой для выпечки, и смажьте желтком, взбитым с 1 ст. ложкой воды или молока. Присыпьте семенами кунжута.
10. Выпекайте слоеные пирожки с брынзой и зеленью в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
