Пирожки с плавлеными сырками

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусных и доступных по ингредиентам пирожков с плавлеными сырками. Тесто на вкус и по консистенции похоже на слоеное, но готовится оно собственноручно, без трудоемких затрат времени. Начинка также готовится быстро. Пирожки отлично подойдут к чаю или бульону.

Пирожки с плавлеными сырками предлагаем приготовить из пресного теста со сливочным маслом и сметаной.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- масло сливочное – 200 г (1 пачка)
- сода – 1 ч. ложка (погасите в уксусе)
- сметана – 3 ст. ложки

Для начинки:
- сырки плавленые – 3 шт. (300 г)
- лук репчатый – 3-4 шт.
- яйца – 3 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное на противень – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим пирожки с плавлеными сырками

1. Просейте муку горкой. Сделайте вверху воронку, добавьте соду, гашенную уксусом, сметану и растопленное сливочное масло.

2. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на полчаса отдыхать.

3. Для начинки очистите лук, порежьте мелкими кубиками и пожарьте на растительном масле до золотистого состояния.

4. Предварительно примороженные сырки натрите на крупную терку, добавьте яйца, поджаренный лук и все вместе перемешайте.

5. Отстоявшееся тесто раскатайте тонким слоем на столе, притрушенном мукой, и нарежьте на равные квадраты.

6. На каждый квадрат положите начинку, заверните по диагонали и слепите края, получая треугольные пирожки.

7. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

8. На промасленную бумагу сложите пирожки и смажьте слегка взбитым яйцом.

9. Выпекайте пирожки с плавлеными сырками в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!