Пирожки с сыром и вялеными помидорами

Предлагаем рецепт очень простых и быстрых в приготовлении дрожжевых пирожков с начинкой из адыгейского сыра и вяленых помидор. Такие пирожки разнообразят ваш завтрак, их можно взять с собой на роботу или пикник. Пирожки с сыром и вялеными помидорами получаются очень сытными, хорошо сочетаются с мясом и овощными салатами.

Пирожки с сыром и вялеными помидорами предлагаем испечь из дрожжевого теста на воде.

Для теста:
- мука – 300 г
- вода – 200 мл.
- сухие дрожжи – 2 ч. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- соль – 1 ч. л.

Для начинки:
- адыгейский сыр – 200 г
- вяленые помидоры – 5 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- куриное яйцо – 1 шт.

Дополнительно:
- куриное яйцо – 1 шт.
- тертый пармезан – 50 г

Готовим пирожки с сыром и вялеными помидорами

1. Сначала приготовьте дрожжевое тесто для пирожков. Для теста растворите дрожжи в теплой воде и поставьте на 10 минут.

2. Просейте в миску две трети муку вместе с солью. Сделайте в муке углубление и влейте туда оливковое масло.

3. Теперь добавьте к муке теплую воду с дрожжами и перемешайте все до однородной, немного липкой консистенции. Накройте миску с тестом салфеткой и оставьте на час в теплом месте.

4. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке адыгейский сыр. Вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками, пропустите через пресс чеснок. Добавьте к начинке яйцо, хорошо все перемешайте.

5. К тому времени тесто уже подойдет, вмешайте остальную муку в тесто, оно должно получиться гладким. Разделите тесто на несколько частей.

6. Каждую часть теста скатайте в мячик, придавите ладонью и растяните в лепешку. В центр лепешки положите начинку.

7. Хорошо защипайте края лепешек и переверните их швом вниз. Аккуратно перенесите пирожки п противень, смазанный маслом.

8. Сверху смажьте пирожки с сыром и вялеными помидорами взбитым яйцом и посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут до готовности.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

---

яичная диета