Пирожки с творогом и зеленым луком на сковороде

Многие хозяйки воспринимают творожную начинку только сладкой. А между тем начинка из соленого творога необыкновенно вкусна. Приготовьте пирожки с творогом и зеленым луком. Они вам очень понравятся!

Пирожки с творогом и зеленым луком предлагаем приготовить из постного дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 4 стакана
- вода – 1-1,5 стакана
- сахар – 3 ч. ложки
- соль – ½  ч. ложки
- масло растительное – 0,5 стакана
- дрожжи прессованные – 30 г
- масло растительное для жарки пирожков

Для начинки:
- творог – 500 г
- яйцо сырое – 1 шт.
- яйца, сваренные вкрутую – 3-4 шт.
- лук зеленый – 1 пучок
- соль, перец – по вкусу
- масло растительное – 2 ст. ложки

Готовим пирожки с творогом и зеленым луком

1. Приготовьте тесто. Для этого растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар с солью и перемешайте.

2. Всыпайте порциями просеянную муку, чтобы замесить мягкое тесто. Затем добавьте растительное масло и месите до тех пор, пока тесто перестанет приставать к рукам.

3. Поставьте в теплое место для подхода. Когда тесто увеличится в 2 раза, обомните и дайте подойти еще раз.

4. А пока приготовьте начинку. Пучок зеленого лука вымойте, мелко покрошите и разделите пополам.

5. Одну часть смешайте с творогом, добавив яйцо и соль, а вторую – с измельченными вареными яйцами. Затем обе смеси соедините, добавив растительное масло.

6. Тесто, которое подошло, на столе, присыпанном мукой, разделайте на лепешки, положите на каждую 1-2 ложки начинки и сформируйте пирожки.

7. Каждый пирожок прикатайте скалкой для придания плоской формы.

8. Жарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Во время жарки лучше закрывать крышкой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!