Пирожки с сыром Жареные пирожки с плавленым сыром и картошкой
Жареные пирожки с плавленым сыром и картошкой
Не все хозяйки находят применение плавленым сыркам в домашнем меню. Однако этот вкусный и доступный продукт можно использовать для приготовления аппетитных блюд. Предлагаем вашему вниманию рецепт жареных пирожков с плавленым сыром и картошкой. Готовятся эти пирожки быстро, но съедаются еще быстрее.
Жареные пирожки с плавленым сыром и картошкой предлагаем пожарить на сковороде из пресного теста на кефире с добавлением яиц и сметаны.
Для теста:
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- кефир – 1 стакан
- сметана – 1 ст. ложка
- мука – примерно 3 стакана + немного на подсыпку
Для начинки:
- сырки плавленые – 2 шт. (200 г)
- картофель – 5-6 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу (опционально)
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Дополнительно:
- масло растительное для жарки пирожков
Готовим жареные пирожки с плавленым сыром и картошкой
1. Очистите картофель, вымойте и отварите в подсоленной воде. Затем разомните в пюре любым доступным способом. Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Зелень вымойте и мелко порубите.
2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на разогретом растительном масле до легкого золотистого оттенка.
3. В миске для начинки соедините картофельное пюре с сырками, зеленью, поджаренным луком. Посолите, поперчите и перемешайте готовую начинку.
4. Замесите тесто. Для этого в отдельной миске взбейте яйца с солью, добавьте кефир комнатной температуры, сметану. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите однородное упругое тесто.
5. Сформируйте из теста валик, нарежьте его на равные кусочки, из которых раскатайте лепешки. На каждую лепешку положите порцию начинки, защипните края теста, формируя овальный пирожок.
6. Каждый пирожок аккуратно раскатайте скалкой, чтобы придать плоскую форму, удобную для жарки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем пирожки до румяного цвета, по 3 минуты с каждой стороны.
7. Жареные пирожки с плавленым сыром и картошкой можете подавать к столу в тёплом и холодном виде.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
