Пирожки со щавелем Дрожжевые сладкие пирожки со щавелем
Дрожжевые сладкие пирожки со щавелем
Щавель – универсальное зеленное растение, которое используется в самых разных блюдах – борщах, салатах и даже в выпечке, закусочной и десертной. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт дрожжевых сладких пирожков со щавелем, которые понравятся взрослым и детям, будут уместны в будни и в праздники.
Дрожжевые сладкие пирожки со щавелем предлагаем испечь в духовке из сладкого безопарного теста на сметане с добавлением яйца и растительного масла. Начинка из щавеля с сахаром, тушеного на сливочном масле отлично дополнит нежное воздушное тесто сладким вкусом с оригинальной карамельной кислинкой.
Для теста:
- мука – 2 стакана (320 г) + немного на подсыпку
- яйцо (крупное) – 1 шт.
- сметана жирная – 125 г
- дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. ложка
- масло растительное – 65 мл
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- щавель – большой пучок
- масло сливочное – 65 г
- сахар – 2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 1-2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
Готовим дрожжевые сладкие пирожки со щавелем
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо и сметану заранее достаньте из холодильника, чтобы продукты довести до комнатной температуры. Начните приготовления с теста.
2. В глубокую просторную миску для замешивания выложите жидкие ингредиенты – сметану, яйцо (разбитое), растительное масло. Добавьте сухие дрожжи, сахар, соль и снова перемешайте.
3. В полученную жидкую смесь понемногу подсыпайте просеянную муку, замешивая тесто, которое должно быть мягким, но не липким. Ком теста в миске накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на время около 1 часа для подъема.
4. Тем временем приготовьте начинку. Листья щавеля вымойте, обсушите на полотенце и мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло, выложите туда щавель и всыпьте сахар. Тушите, помешивая, пока не зелень не осядет.
5. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте растительным маслом.
6. Подошедшее тесто обомните, выложите на присыпанный мукой стол, сформируйте валик и нарежьте его на равные кусочки. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, выложите порцию начинки и защипните, формируя пирожок.
7. Сложите пирожки на смазанный противень швом вверх на некотором расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки ни увеличатся в объеме. Оставьте пирожки для расстойки на 20-25 минут.
8. Затем смажьте верх пирожков яйцом, поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте пирожки 25-30 минут, до румяной корочки теста. Затем переложите из противня на блюдо и накройте полотенцем на 20-30 минут.
9. Готовые дрожжевые сладкие пирожки со щавелем вкусные в тёплом и холодном виде, к чаю и кофе, с молоком или просто вприкуску к хорошему аппетиту.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Летом и в любое другое время года, отправляясь со своими домашними питомцами на пикник или проживая с ними на приусадебном участке, важно обезопасить их от клещей, блох, вирусных и других болезней. В качестве примера можно назвать таблетки Симпарика, которые уже после нескольких часов после дачи собаке защищает организм животного от нескольких видов возбудителей: искодовых и ушных клещей, блох, чесотки, демодекоза. Таблетки удобны для употребления и рассчитаны на разный вес животного.
Чтобы приобрести Симпарика от клеща и другие препараты для животных, обращайтесь в зоомагазин и ветаптеку «Гомеовет» в Москве с возможностью доставки и в другие города России. Здесь имеется большой ассортимент лекарственных средств, которые можно использовать как в лекарственных, так и профилактических целях – витаминные комплексы для различных домашних животных, средства гигиены, гормональные, противомикробные средства и препараты от блох и клещей.
В зоомагазине и ветеринарной аптеке вы получите профессиональную консультацию и рекомендации точной дозировки в зависимости от диагностики лечащего специалиста. «Гомеовет» предоставляет гарантии высокого качества реализуемой продукции с подтверждением необходимыми сертификатами. С условиями заказа препаратов, оплаты и возможной доставки вас ознакомит опытный консультант и менеджер сайта. С помощью курьерских служб осуществляется доставка, а также предоставляется консультация по ассортименту конкретно для вашего питомца.
