Пирожки с тыквой Сдобные пирожки с тыквой и морковью
Сдобные пирожки с тыквой и морковью
Предлагаем вашему вниманию простой проверенный рецепт пирожков с тыквой с добавлением моркови. Надеемся, что со временем пирожки, испеченные по этому рецепту, станут и вашим любимым лакомством.
Сдобные пирожки с тыквой и морковью будем готовить из сдобного дрожжевого теста.
Для теста:
- мука – 600 г
- свежие дрожжи – 25 г
- молоко – 500 мл
- сахар – 2-3 ст. ложки
- соль – 1/2 ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 100 г
Для начинки:
- тыква – 300 г
- морковь – 2-3 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- масло сливочное – 50 г
Готовим пирожки с тыквой и морковью
Наверное, никого не нужно убеждать в полезности тыквы. Издавна тыква использовалась в качестве начинки для пирогов и пирожков. Предлагаем один из удачных рецептов.
1. Для начала приготовьте дрожжевое сдобное тесто. Для этого разведите дрожжи в теплом молоке.
2. Добавьте растопленное теплое масло, сахар, соль, яйцо. Все хорошо перемешайте, а затем введите просеянную муку высшего сорта.
3. Поставьте тесто в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в 2 раза, обомните его и опять поставьте для подъема.
4. Когда тесто подойдет второй раз, можно будет приступать к изготовлению пирожков.
5. Тем временем приготовьте начинку. Для этого натрите на крупную терку очищенную мякоть тыквы и морковь.
6. Добавьте в тыкву с морковью сахар, масло и тушите в толстостенной кастрюле до получения однородной массы.
7. Тесто, которое подошло второй раз, разделите на шарики, раскатайте лепешки и сформируйте пирожки с тыквенно-морковной начинкой.
8. Сложите пирожки на смазанный маслом противень, можно также использовать бумагу для выпечки или пищевую фольгу.
9. Поставьте противень с пирожками на расстойку в теплое место на 30 мину.
10. Смажьте подошедшие пирожки яйцом. Выпекайте в разогретой до 185-190 градусов духовке до румяности.
11. Сложите пирожки с тыквой и морковью в миску и накройте чистым влажным полотенцем.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Совет от сайта "Пирожочки"
Пирожки с начинкой из тыквы перед выпеканием можно украсить тыквенными семечками.
