Слоеные пирожки с тыквой и яблоками

Имея в морозилке упаковку слоеного теста про запас, вы обеспечите себя возможностью приготовления быстрой и вкусной выпечки на случай неожиданного прихода гостей или просто для уютного домашнего чаепития. Весьма кстати, предлагаем вашему вниманию простой рецепт слоеных пирожков с тыквой и яблоками.

Слоеные пирожки с тыквой и яблоками предлагаем испечь в духовке из покупного дрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- дрожжевое слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт. (два листа)
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
- молотая корица для посыпки готовых пирожков – по вкусу (опционально)

Для начинки:
- тыква – 200 г (вес после очистки)
- яблоки – 400 г
- сахар – 4-5 ст. ложек (по вкусу)
- молотая корица – около 1 ч. ложки (по вкусу)
- лимонный сок свежеотжатый – 2-3 ст. ложки

Готовим слоеные пирожки с тыквой и яблоками

1. Достаньте упаковку слоеного теста, чтобы оно успело оттаять при комнатной температуре, пока будете заниматься другими приготовлениями.

2. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками. Мякоть натрите на крупной терке. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.

3. В миске соедините тертую тыкву с яблоками, добавьте свежеотжатый сок лимона, молотую корицу и сахар по вкусу. Количество сахара зависит от степени сладости яблок, а количество лимонного сока – от их кислоты.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

5. Тонко раскатайте тесто и нарежьте острым ножом на квадраты. С правой стороны квадрата уложите порцию начинки, а на левой стороне сделайте несколько горизонтальных разрезов, не доходя до края примерно на 2 см.

6. Заверните левую часть теста с надрезами на начинку и защипните тесто с трех сторон. Для крепости сцепления и декоративного вида продавите защипнутые края вилкой, создавая красивый узор.

7. Сложите прямоугольные пирожки на подготовленный противень, смажьте сверху слегка взбитым яйцом. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 15-20 минут, до появления румяной корочки. Готовые слоеные пирожки с тыквой и блоками, когда слегка остынут, посыпьте корицей и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку

• Пирожки получаются сладкими и вкусными. Корица придаст начинке пикантный оттенок вкуса и аромат, а лимонный сок снабдит ее приятной кислинкой и предохранит яблоки от потемнения.

• Если тесто плохо склеивается при лепке пирожков, смажьте края квадратных заготовок небольшим количеством холодной воды.