Пирожки с вишней и зефиром

Вишня – одна из самых популярных начинок для пирожков. Мы предлагаем заделать сочный вишневый аромат еще вкуснее  с помощью зефира. Во время выпекания сладкий зефир плавиться, и придает вишня необычный вкус. Удивите своих близких приятным кулинарным сюрпризом!

Пирожки с вишней и зефиром испечем из дрожжевого теста на воде.

Для теста:
- 0,5 кг муки высшего сорта
-1,5 стакана теплой воды
- 30 г дрожжей
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 40 г маргарина
- щепотка соли

Для начинки:
- 300 г вишен без косточек
(если не сезон можно использовать замороженную вишню)
- 3 столовых ложки сахара
- 20 г крахмала
- 150 г зефира

Дополнительно:
- яичный желток, молоко (для смазки пирожков)
- растительное масло (для смазки противня)

Готовим пирожки с вишней и зефиром

1. Возьмите удобную для замеса теста миску. Раскрошите в миске дрожжи, добавьте сахар и соль. Подготовьте теплую воду и растопите ей все смешанные ингредиенты.

2. Просейте через сито муку и постепенно добавляйте ее в миску, вымешивая тесто.

3. Растопите маргарин в микроволновке и добавьте его в тесто. Далее вымешивайте тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.

4. Готовое тесто оставьте в теплом месте на полтора часа, тесто должно подняться примерно в два с половиной раза.

5. В то время, пока подходит тесто, займитесь начинкой. В небольшой миске смешайте вишню, крахмал и сахар. Оставьте смесь на 10 минут.

6. Нарежьте зефир мелкими кубиками. Слейте с начинки образовавшийся сок и добавьте туда зефир. Начинка должна быть густой, поэтому, при необходимость можете добавить больше крахмала.

7. Достаньте подошедшее тесто, раскатайте его в жгут, затем порежьте на небольшие лепешки. Лепешки раскатайте и выложите на них по одной столовой ложке начинки. Затем защипайте пирожки.

8. Не забудьте смазать растительным маслом противень, после чего аккуратно выложите на него пирожки. Сверху смажьте пирожки смесью яичного желтка с молоком.

9. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!