Домашние творожные пирожки с яблоками

Опытные и начинающие хозяйки, которые любят заниматься выпечкой, имеют возможность по достоинству оценить творожное тесто. Оно простое в приготовлении с неизменно удачным результатом. Предлагаем рецепт вкусных и ароматных творожных пирожков с яблоками для домашнего чаепития и праздничного угощения.

Домашние творожные пирожки с яблоками предлагаем испечь в духовке из сладкого творожного теста с добавлением сливочного масла.

Для теста на 16 пирожков:
- творог – 250 г
- масло сливочное размягченное – 125 г
- мука – 250 г
- соль – щепотка
- сахар – 2 ст. ложки

Для начинки:
- яблоки – 4 шт. (лучше кисло-сладкие сорта)
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – около 20 г
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт. (или 2 яичных желтка)

Готовим домашние творожные пирожки с яблоками

1. Начните приготовления с теста. Выложите творог в миску, раздавите его вилкой, добавьте размягченное масло, нарезанное кубиками, соль, сахар и перемешайте. В полученную влажную массу добавляйте понемногу муку, замешивая гибкое тесто.

2. Конечно, замесить тесто можно и с помощью блендера. Ком теста заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник не менее чем на 1 час. А сами тем временем займитесь начинкой.

3. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и разрежьте вдоль на четвертинки, удаляя в каждой четвертинке сердцевину с семенами. Затем каждую четвертинку нарежьте вдоль пополам. У вас получится 16 яблочных ломтиков.

4. Сложите ломтики яблок в миску, полейте лимонным соком, чтобы не потемнели от контакта с воздухом, посыпьте сахаром и корицей, аккуратно перемешайте. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Противень смажьте сливочным маслом.

5. Охлажденное тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, вырежьте стаканом кружки. Обрезки теста соберите и используйте для повторного раскатывания и вырезания кружков. У вас их тоже должно получиться 16 штук.

6. Мысленно поделив каждый кружок пополам, выложите на одну сторону ломтик яблока изогнутой стороной к краю, а местом от сердцевины –к середине кружка. Накройте начинку свободным полукругом теста, защипните края и продавите вилкой.

7. Сформированные пирожки сложите на подготовленный противень, смажьте разболтанным яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до румяного цвета корочки.

8. Готовые домашние творожные пирожки с яблоками после охлаждения можете подавать к чаю. Они вкусные как в тёплом, так и в холодном виде. Такие пирожки – отличная идея для домашнего чаепития, пикника или вечеринки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!