Пирожки с яблоками Пирожки с яблоками и карамелью
Пирожки с яблоками и карамелью
Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно красивых пирожков с яблоками и карамелью, которые станут украшением и главным лакомством детского праздника, поразят малолетних и взрослых гостей приятным вкусом и ароматом начинки в нежном тесте. Можно также заменить яблоки в начинке твердыми грушами.
Пирожки с яблоками и карамелью предлагаем испечь в духовке из бездрожжевого слоеного теста на сливочном масле с добавлением сметаны и разрыхлителя.
Для теста:
- масло сливочное – 180 г
- мука – 3 стакана
- сметана – ½ стакан
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- яблоки свежие – 2-3 шт.
- сахар – 2-3 ст. ложки
- корица – 1 ч. ложка
- мягкая карамель или ирис – по кусочку в каждый пирожок
Дополнительно
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
Готовим пирожки с яблоками и карамелью
1. Начните приготовления с теста. Просейте муку в глубокую миску, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и разотрите с мукой руками до жирной крошки (можно также порубить масло с мукой ножом).
2. В мучную крошку добавьте соль, разрыхлитель, сметану и быстро замесите тесто. Не нужно долго месить, как только тесто соберется в ком, раскатайте его в тонкий пласт, сверните три раза и снова раскатайте.
3. Повторите процедуру сворачивания и раскатывания 2-3 раза. Полученное тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовьте начинку.
4. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Вам понадобится примерно 2 стакана измельченных яблок. Сложите яблоки в миску, смешайте с сахаром и корицей.
5. Включите духовку разогреваться до 210 градусов. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Охлажденное тесто достаньте из холодильника, тонко раскатайте и нарежьте стаканом кружки, которых должно быть парное количество.
6. На половину кружков положите начинку, добавьте кусочек карамели или ириса, накройте сверху оставшимися кружками и защипните края теста, прижимая зубчиками вилки. Сверху на каждом пирожке сделайте три надреза.
7. Сложите пирожки на подготовленный противень, смажьте слегка взбитым яйцом. Поставьте противень в духовку, нагретую до 210 градусов, и выпекайте пирожки 15-20 минут. Готовые пирожки с яблоками и карамелью переложите из противня на блюдо.
8. Подавайте как красивое и вкусное лакомство, когда немного остынут. Пирожки вкусные в тёплом и холодном виде.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На сайте вы сможете заказать эндоскоп для смартфона на Android. Также в магазине необычных вещей и подарков вы найдете множество других интересных вещиц.
