Пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками и шоколадом
Жареные пирожки с яблоками и шоколадом
Яблочная начинка издавна стала классикой в домашнем пирожковом творчестве, и вариантов приготовления таких пирожков придумано немало. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкуснейших жареных пирожков с яблоками и шоколадом, которые соберут семью и дорогих гостей за столом для уютного чаепития.
Жареные пирожки с яблоками и шоколадом предлагаем приготовить из дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца и растительного масла.
Для теста на 12 пирожков:
- мука – 500 г
- дрожжи свежие – 30 г
- тёплое молоко – 1 стакан (250 мл)
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
Для начинки:
- яблоки – 3-4 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- шоколад – плитка (100-150 г)
Дополнительно:
- масло растительное для жарки
Готовим жареные пирожки с яблоками и шоколадом
1. Начните приготовления с теста. В небольшой посуде разведите дрожжи в тёплом молоке с добавлением сахара и 3 ст. ложек муки. Оставьте в тёплом месте на 10-15 минут для брожения.
2. В глубокую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло. Подливая понемногу дрожжевую смесь, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
3. Приготовленному тесту не понадобится время на длительный подъем и расстойку, оно уже готово для разделки на пирожки. Сформируйте из него валик, нарежьте на 12 кусочков. Накройте полотенцем и оставьте на время приготовления начинки.
4. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сложите в глубокую сковороду или кастрюлю, всыпьте сахар, влейте немножко воды и потушите под закрытой крышкой до мягкости. Затем снимите крышку и оставьте остывать.
5. Нарезанные кусочки теста раскатайте в виде лепешек. На каждую лепешку выложите порцию яблочной начинки, добавьте сверху несколько кусочков шоколада (нарезанных или поломанных руками).
6. Защипните края теста и сформируйте овальные пирожки, придавая им плоскую форму, удобную для жарки на сковороде.
7. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте туда по несколько пирожков (сначала швом вниз), и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
8. Готовые жареные пирожки с яблоками и шоколадом сложите на блюдо или в глубокую тарелку и зовите всех к чаю.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
