Пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками и сливами
Жареные пирожки с яблоками и сливами
Фруктовая начинка – это всегда беспроигрышный вариант для пирожков при условии дрожжевого теста. И хоть с замешиванием придется повозиться, однако результат того стоит. Жарка слегка сэкономит время на готовку. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт вкуснейших жареных пирожков с яблоками и сливами.
Жареные пирожки с яблоками и сливами предлагаем приготовить из опарного дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца и растительного масла.
Для теста:
- мука – 500 г
- молоко – 1 стакан (260 мл)
- дрожжи сухие – 10 г (пакетик)
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 80 мл
Для начинки:
- яблоки – 4 шт.
- слива – 180 г (вес без косточек)
- сахар – 2-3 ст. ложки
Дополнительно:
- масло растительное для жарки пирожков
Готовим жареные пирожки с яблоками и сливами
1. Начните приготовления с теста. Тёплое молоко вылейте в миску для замешивания теста, разведите в нем дрожжи с добавлением 1 ст. ложки сахара. Всыпьте 1 ст. ложку муки и размешайте до однородности.
2. Поставьте опару в тёплое место на 20 минут для подъема в результате активации дрожжей. За это время она должна вспениться и подняться шапочкой. Добавьте к опаре растительное масло, яйцо, соль, оставшийся сахар.
3. Понемногу всыпая просеянную муку, замесите в миске мягкое послушное тесто, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 30-40 минут для подхода. Затем обомните на столе, смазанном растительным маслом, и разделите на равные шарики.
4. Накройте шарики теста полотенцем и оставьте для расстойки на 15-20 минут. Тем временем подготовьте начинку. Яблоки нарежьте кубиками, удаляя сердцевину, сливы тоже мелко нарежьте, удаляя косточки. Смешайте измельченные фрукты.
5. Каждый шарик теста раскатайте в виде лепешки, положите на середину около 1 ст. ложки смеси фруктов и насыпьте сверху около 1 ч. ложки сахара. Крепко защипните края теста, формируя овальные плоские пирожки, удобные для жарки.
6. В сковороде разогрейте растительное масло на огне ниже среднего, выкладывайте туда пирожки (сначала швом вниз) и обжарьте с двух сторон по несколько минут, до золотистого цвета корочки.
7. Готовые жареные пирожки с яблоками и сливами выкладывайте на блюдо или сразу на порционные тарелки. Подавайте к столу, когда хоть немного остынут. Пирожки вкусные в тёплом и холодном виде.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Если вы не против того, чтобы стать моряком на судне международного класса, не стоит самостоятельно искать связи и полагаться, что называется, на удачу. Морское крюинговое агенство Марин МАН готово оказать вам помощь, предлагая список вакансий для моряков.
Компания Марин МАН осуществляет крюинг ( crewing – набор команды на судно), публикуя срочные вакансии практически на любую должность. Если вы готовы стать моряком по зову сердца, согласитесь на тяжелую, но почетную работу с высокой зарплатой, планируя удачно начать новую карьеру, предлагаемая работа на танкере может вас заинтересовать.
На сайте компании вы сможете узнать подробнее, как оформить заявку и какие документы нужно прислать, чтобы стать соискателем на приглянувшуюся должность, когда и как назначается собеседование с менеджером и какие тесты нужно пройти при найме. Сертификат о прохождении тестирования и наличие необходимой визы существенно ускорит найм. В учебном центре Марин МАН имеется учебный центр онлайн по улучшению уровня английского языка, переквалификации и получению новых навыков.
