Пирожки с ягодами Пирожки с черникой и малиной на палочках
Пирожки с черникой и малиной на палочках
Лето – это всегда пора фруктов и ягод, полных различными полезными витаминами. Но полезные ягоды не всегда приходятся по вкусу детям. Поэтому рецепт пирожков с черникой и малиной на палочках вам точно пригодится. Забавная выпечка придется по душе каждому ребенку, да и взрослые ее тоже оценят.
Пирожки с черникой и малиной на палочках предлагаем испечь в духовке из песочного теста.
Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- сливочное масло – 100 г
- сахарная пудра – 20 г
- вода – 2 ст. л.
Для начинки:
- черника – 100 г
- малина – 100 г
- сахар – 50 г
- картофельный крахмал – 0,5 ч. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
Дополнительно:
- крупный сахар
- деревянные палочки
Готовим пирожки с черникой и малиной на палочках
1. Начните приготовление забавных пирожков на палочках из теста. Возьмите удобную миску, просейте туда муку, чтоб получилась горка.
2. Нарежьте сливочное масло кубиками (масло лучше заранее положить ненадолго в морозилку). Разотрите кусочки масла с мукой в крупную крошку.
3. Высыпьте в тесто сахарную пудру и перемешайте. Добавьте воду и начните собирать кусочки из теста в один шар. Только не в коем случае не вымешивайте тесто, иначе оно станет твердым, просто соберите его вместе и заверните в пищевую пленку или полиэтиленовый кулек. Полижите тесто на пол часа в холодильник.
4. Пока тесто для пирожков остывает, займитесь начинкой. Помойте ягоды и перемешайте их в миске с сахаром и крахмалом.
5. Теперь достаньте тесто из холодильника и раскатайте в тонкий пласт. Выдавите круглые формочки для пирожков при помощи стакана. Взбейте яичный белок.
6. На половину из круглых заготовок для пирожков выложите понемногу начинки, смажьте взбитым белком по краях.
7. Теперь накройте пирожки оставшимися кружочками и прижмите их края с помощью вилки.
8. Выложите пирожки на противень, смазанный сливочным маслом или накрытый пергаментом. Сверху смажьте ваши пирожки желтком.
9. Выпекайте пирожки в духовке пир температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.
10. Достаньте готовые пирожки из духовки, сразу же вставьте палочки и украсьте крупным сахаром или сделайте украшение из глазури на свое усмотрение. Пирожки с черникой и малиной на палочках готовы.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
