Пирожки с виноградом и орехами

Этот рецепт для тех, кто любит вкусную выпечку, но не имеет времени или желания возиться с трудоемким приготовлением. Пирожки с виноградом и орехами сладкие и в то же время очень сытные, поэтому подойдут для полноценного завтрака или угощения. Виноград использовать без косточек.

Пирожки с виноградом и орехами предлагаем приготовить из покупного дрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- тесто слоеное дрожжевое, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сахарная пудра – 1 ст. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки

Для начинки:
- масло сливочное – 2 ст. ложки
- виноград – 500 г
- орехи грецкие (зерна) – 200 г
- сахар – ½ стакана
- лимонная цедра – 2 ч. ложки
- кардамон – по вкусу

Готовим пирожки с виноградом и орехами

1. Разверните тесто и положите, чтобы оно оттаивало при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Зерна орхов нарежьте ножом на довольно крупные кусочки (блендером лучше не пользоваться).

3. Виноград снимите с кистей, вымойте и обсушите.

4. На сковороду с растопленным сливочным маслом положите орехи и обжарьте, помешивая, со всех сторон (около 4 минут).

5. Добавьте ягоды винограда, перемешайте и припускайте вместе минут 10, не забывая помешивать. Огонь – средний, без крышки.

6. Добавьте в смесь сахар и цедру, натертую на мелкую терку. Перемешайте.

7. В последнюю очередь добавьте кардамон, перемешайте и снимите с огня.

8. Выложите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

9. Оттаявшее тесто раскатайте и разрежьте на прямоугольники или квадраты желаемого размера.

10. На середину каждого прямоугольника положите начинку, приподнимите противоположные края и слепите пирожки.

11. Смажьте противень растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

12. Сложите пирожки швом вниз и сделайте сверху на каждом 2-3 разреза ножом для выхода пара.

13. Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут.

14. Выньте готовые пирожки с виноградом и орехами и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!