Пирожки «Сердечки» с клубникой

Пирожки "Сердечки" оригинальные в исполнении, но простые в приготовлении, вы можете испечь ко Дню Влюбленных или на романтический ужин. Ингредиенты вполне доступные. Выпечка не требует особых кулинарных знаний. Но сердце вашего любимого человека будет покорено.

Пирожки «Сердечки» предлагаем испечь из песочного теста на подкисленной воде.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 200 г
- вода кипяченая холодная – ½ стакана
- лимон – 1 шт.
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- повидло или густой джем
- клубника

Для украшения:
- яйцо – 1 шт.
- сахар или семена кунжута

Приготовление пирожков "Сердечки" с клубникой

1. Перетрите сливочное масло с мукой до образования жирной крошки.

2.  Сок лимона разведите с водой, добавив соль.

3. Добавьте подкисленную воду к мучной крошке и замесите тесто. Не месите долго, а то тесто в выпечке будет затяжным.

4. Из теста скатайте ком, заверните его в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник примерно на 1 час.

5. Раскатайте охлажденное тесто слоем до 5 мм и разрежьте на четное число прямоугольников.

6. Отделите нижние и верхние прямоугольники.

7. На нижние прямоугольники нанесите слой повидла, посредине положите клубнику, нарезанную в форме сердечка.

8. В верхних прямоугольниках посредине формочкой вырежьте сердечка.

9. Положите верхние прямоугольники с отверстиями на нижние с начинкой. Клубничное сердечко будет видно в отверстии пирожка.

10. Защипните пирожки со всех сторон и придайте местам соединения гофрированный вид при помощи вилки.

11. Сложите пирожки на смазанный маслом противень. Смажьте взбитым яйцом, присыпьте семенами кунжута или сахаром.

12. Выпекайте пирожки "Сердечки" с клубникой в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (около 20 минут).

Приятного аппетита и вкусных пирожков!