Слоеные пирожки с ягодами

С наступление лета начинается сезон пирожков с ягодами, невероятно вкусных кондитерских изделий. Разнообразие ягодных начинок для пирожков – на ваш вкус. Особенно вкусна  ягодная начинка в слоеном тесте. Предлагаем испечь сладкие пирожки с ароматом малины и кислинкой красной смородины.

Слоеные пирожки с ягодами предлагаем испечь из покупного слоеного дрожжевого теста.

Понадобится:
- тесто слоеное дрожжевое, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо для смазывания пирожков – 1 шт.
- масло растительное для промасливания бумаги для выпечки – 2 ст. ложки

Для начинки:
- малина свежая – 400-500 г
- красная смородина – 300 г
- крахмал – 2-3 ст. ложки
- сахар – 3 ст. ложки

Готовим слоеные пирожки с ягодами

1. Для начала разморозьте при комнатной температуре упаковку слоеного теста (примерно полчаса), разверните ее, раскатайте тонким слоем.

2. Разрежьте тесто на равные квадраты.

3. Ягоды переберите, удалите чашелистики, вымойте и просушите.

4. Смешайте подготовленные ягоды с сахаром и крахмалом так, чтобы они равномерно обвалялись.

5. На середину каждого квадрата теста положите ягодную начинку.

6. Приподнимите углы теста над начинкой и слепите четыре края в виде конвертика. Причем, лепить нужно тщательно, так как слоеное тесто при выпечке имеет свойство «раскрываться». Чтобы предостеречь себя, смажьте края теста перед тем, как залепить, яйцом или хотя бы водой.

7. На противень постелите промасленную бумагу для выпечки и сложите пирожки слоеные пирожки с ягодами.

8. Смажьте верх слоеных пирожков с ягодами яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!