Открытые пирожки со щавелем, яйцом и рисом

Такие пирожки очень аппетитно выглядят, а еще они сытные. Открытые пирожки со щавелем, яйцом и рисом могут стать хорошим дополнением к обеднему супу. Накормите свою семью вкусными пирожками, всем понравится. Пирожки готовятся быстро и несложно.

Открытые пирожки со щавелем, яйцом и рисом предлагаем приготовить из дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 0,5 кг
- сухие дрожжи – 2 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- сливочное масло – 80 г
- сыворотки – 1 стакан

Для начинки:
- рис – 200 г
- куриные яйца – 5 шт.
- щавель – 1 пучок
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим открытые пирожки со щавелем, яйцом и рисом

1. Сначала приготовьте тесто для пирожков. Растворите дрожжи в сыворотке комнатной температуры, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Просейте в широкую миску муку, влейте к муке смесь из сыворотки. Вбейте в закваску яйцо и растопленное в микроволновке сливочное масло, посолите. Хорошенько вымесите тесто, оно должно получиться однородными, без комочков. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить при комнатной температуре примерно на час.

3. Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Отварите в подсоленной воде рис.

4. Сварите вкрутую яйца, щавель промойте под холодной проточной водой. Порубите щавель ножом. Очистите от скорлупы яйца и нарежьте их кубиками, смешайте яйца с рисом и щавелем.

5. Достаньте тесто и раскатайте часть в тонкий пласт. Возьмите стакан и вырежьте заготовки для пирожков. Затем сделайте крестообразно надрезы и на каждую заготовку выложите по две чайных ложки начинки.

6. Оберните начинку сегментами из теста. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выложите на него пирожки. Смажьте пирожки взбитым яйцом.

7. Выпекайте открытые пирожки со щавелем, яйцом и рисом в духовке при температуре 180 градусов на протяжении полу часа до румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!