Печеные пирожки с шоколадной начинкой

Если вы решили приготовить сладкие пирожки на десерт и остановились перед выбором, какой же начинкой их наполнить, то лучше шоколада трудно что-либо порекомендовать. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт вкусных печеных пирожков с шоколадной начинкой для малолетних и взрослых сладкоежек.

Печеные пирожки с шоколадной начинкой предлагаем приготовить в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке с добавлением яиц и растопленного сливочного масла. В качестве начинки – кусочки шоколада, который расплавится в процессе выпечки и превратится в густой шоколадный крем. Конечно, вы можете вместо шоколада взять нутеллу или шоколадную пасту домашнего приготовления, но наполнить пирожки кусочками шоколада проще всего.

Для теста на 16 пирожков:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- дрожжи быстрорастворимые – 1 ст. ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- яйца – 2 шт. мелких или одно крупное
- молоко тёплое – 1 стакан
- масло сливочное растопленное – 3 ст. ложки

Для начинки:
- тёмный шоколад – 1-2 плитки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт. + 1 ст. ложка молока

Для глазури:
- масло сливочное 60 г
- вода – 4 ст. ложки
- сахар – 4 ст. ложки
- порошок какао темный – 4 ст. ложки

Готовим печеные пирожки с шоколадной начинкой

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с теста. В глубокой просторной миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в горке углубление, разбейте туда яйца.

2. Понемногу подливая тёплое молоко, замесите тесто. В конце добавьте растопленное тёплое масло и хорошо вымесите на присыпанном мукой столе до гладкой упругой консистенции. При необходимости добавьте еще муки.

3. Сформируйте из теста ком, верните его в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в тёплое место примерно на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме как минимум вдвое.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом. Когда тесто подойдет, обомните его на присыпанном мукой столе, сформируйте валик и нарежьте на 16 равных кусочков.

5. Из каждого кусочка раскатайте лепешку, выложите на нее кусочек шоколада и защипните края теста, формируя овальные или круглые пирожки. Сложите пирожки на противень на некотором расстоянии друг от друга.

6. Пирожки на противне накройте салфеткой и оставьте для расстойки на 25-30 минут. За это время пирожки слегка вздуются. Смажьте пирожки яйцом с молоком, поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут.

7. Когда пирожки станут румяными, переложите их из противня на решетку для остывания. Тем временем приготовьте глазурь. В небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте масло и нагревайте, пока оно не растает.

8. Добавьте сахар и какао, помешивая, нагревайте, пока смесь не закипит. Варите на среднем огне 1-2 минуты, затем снимите с огня и охладите, периодически помешивая, пока глазурь не станет гладкой и блестящей.

9. Когда глазурь остынет и станет более густой, украсьте ею печеные пирожки с шоколадной начинкой. Подавайте к чаю или кофе, когда глазурь застынет.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

On a note
If you need to buy youtube watch hours, you made the right choice by contacting this company. You will receive high quality watch hours with the guarantee of absolute security and fast delivery times.
Learn more about how to place an order for any time of youtube views and other available activities.