Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки со сливами Пирожки со сливами в миндальных хлопьях


Пирожки со сливами в миндальных хлопьях

Вкус сладких слив порадует вас отличной начинкой для пирожков. Пирожки со сливами – прекрасный вариант угощения гостей или домашнее лакомство к чаю. Особенно изысканной и нежной становится такая сливовая выпечка, покрытая глазурью с миндальными хлопьями.

Пирожки со сливами в миндальных хлопьях предлагаем испечь из опарного дрожжевого теста на молоке со сметаной.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- дрожжи сухие – 10 г
- яйцо для смазывания пирожков – 1 шт.
- молоко – 150 мл
- сметана – 200 г
- сахар – 4 ст. ложки

Для начинки:
- сливы свежие сорта чернослив – 1 кг
- сахар – ½ стакана
- крахмал картофельный – 2 ст. ложки

Для глазури:
- миндальные хлопья – горсть
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- сок свежего лимона – 1 ст. ложка

Готовим пирожки со сливами

1. В глубокой емкости подогрейте молоко (не больше 40 градусов) и растворите в нем дрожжи с сахаром.

2. Добавьте 1 стакан просеянной муки и взболтайте до однородной массы консистенции сметаны.

3. Опару накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения на 1 час.

4. Когда опара поднимется в виде пенной шапочки, просейте в нее остальную муку, добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 час. В это время займитесь начинкой.

5. Из вымытых слив удалите косточки и нарежьте каждую сливу произвольными дольками.

6. Сложив в миску, смешайте с сахаром и крахмалом. Начинка готова.

7. Подошедшее тесто обомните и тщательно вымесите на присыпанном мукой столе.

8. Ком теста разделите на 10-12 шариков и из каждого шарика раскатайте лепешку (толщина около 4 мм).

9. Разложите на лепешки сливовую начинку, слепите пирожки и сложите их на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Оставьте пирожки на противне для расстойки минут на 20-30.

10. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, около 40 минут, до приобретения румянца.

11. Чтобы получить глазурь, смешайте лимонный сок с сахарной пудрой до однородной массы.

12. Выньте пирожки из духовки, горячими полейте глазурью и посыпьте хлопьями миндаля. Подавайте к столу остывшими.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Заказать окна Veka Euroline высокого качества по доступной цене. Отличная теплоизоляция, надежность, хороший дизайн, долговечность окон!

Посмотрели 1755 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...