Пирожки с чечевицей в форме сердечек

Пирожки с чечевицей в форме сердечек можно готовить к любому торжеству или просто под настроение. Но особенно востребованы такие пирожки на праздник влюбленных. Приготовьте вкусные и полезные пирожки-сердечки на праздничный завтрак для своего любимого или любимой.

Пирожки с чечевицей в форме сердечек предлагаем испечь в духовке из пресного теста на яйцах и подсолнечном масле.

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- мука – 1,5 стакана

Для начинки:
- картофель – 1-2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- чечевица – 75-80 г
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 1 ст. ложка
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим пирожки-сердечки с чечевицей

1. Разбейте в миску яйца, добавьте разрыхлитель, соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Подсыпая понемногу муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

3. Выложите ком теста на присыпанный мукой стол и вымесите до эластичного состояния (около 10 минут).

4. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и накройте пищевой полиэтиленовой пленкой на 1 час. Займитесь в это время начинкой.

5. Очистите и измельчите лук и чеснок, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и поджарьте, не давая подрумяниться.

6. Отварите очищенный картофель, разомните в пюре, добавьте поджаренный лук с чесноком.

7. Отварите чечевицу. Зелень мелко изрубите. Добавьте чечевицу и зелень в картофельное пюре, посолите, поперчите и хорошо перемешайте начинку.

8. Тесто после расстойки еще раз вымесите, раскатайте тонким пластом и при помощи выемки подходящего размера (7-7,5 см) вырежьте сердечки. Разделите сердечки пополам на нижние и верхние.

9. На нижнее сердечко положите 1 ч. ложку начинки, края смочите водой, накройте верхним сердечком и склейте края, прижимая зубьями вилки по периметру. И так с каждой парой сердечек.

10. Выложите сердечки на противень, смазанный маслом.

11. Взболтайте в небольшой мисочке яйцо с 1 ч. ложкой воды и смажьте верх пирожков при помощи кисточки.

12. Отправьте пирожки c чечевицей в форме сердечек на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 25 минут до румяной корочки. Подавайте в горячем или в холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!