Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Слоеное тесто Постное слоеное тесто для пирожков


Постное слоеное тесто для пирожков

Для приготовления слоеного теста нужна сноровка, время и терпение. Но результат того стоит. Постное слоеное тесто приготовить проще. А выпечкой из него можно полакомиться не только во время поста, но и в  любой другой день. Тесто не содержит сдобы, поэтому подойдет для диетического питания.



Часто хозяйки задаются вопросом, какое постное слоеное тесто лучше: с дрожжами или без них? На этот вопрос однозначно ответить нельзя. Дрожжевое тесто менее слоистое, а изделия из него будут пышнее. Бездрожжевой рецепт теста следует выбирать, если вы желаете получить хрустящие пирожки с явно выраженной слоистостью. Решение остается за вами. В качестве примера – рецепт бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- мука – 2,25 стакана
- вода – 1 стакан
- лимонная кислота – ½ ч. ложки
- масло растительное рафинированное – 150 г

Приготовление постного слоеного теста

1. Возьмите стакан воды с добавлением лимонной кислоты, размешайте и поставьте  на некоторое время в морозильную камеру.

2. В 2 стакана просеянной муки добавьте соль.

3. Влейте охлажденную подкисленную воду и осторожно перемешайте.

4. Вымешивайте тесто 6-8 минут, в результате оно не должно липнуть к рукам и бокам миски.

5. Из теста скатайте ком, заверните в пищевую пленку или сложите в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник минут на 30.

6. Смешайте растительное масло с 0,25 стакана муки и тоже поставьте в холодильник на 25 минут.

7. Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем (до 2 мм), при необходимости подсыпая муку.

8. Смажьте раскатанное тесто сверху мучным маслом, сверните в рулет, накройте влажной салфеткой и положите в холодильник на 30 минут.

9. Охлажденный рулет теста раскатайте два раза вдоль и два раза поперек, после чего раскатайте тонким слоем в любом направлении.

10. Сверните тесто 4 раза, заверните во влажную салфетку, а затем положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку.

11. Если же вы решили испечь пирожки сейчас, то разделывайте постное слоеное тесто на лепешки, кладите вашу любимую начинку и лепите вкусные пирожки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 6961 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...