Как выбрать домашний миксер

Миксер – удобный бытовой прибор, который можно сравнить с ассортиментом функций по блендером. Как известно, существуют промышленные и бытовые модели. Как же выбрать домашний миксер? Поможем разобраться в этом вопросе.

Типы миксеров

Миксеры бытовые могут быть как погруженными (ручными), так и стационарными. В процессе работы погружные модели необходимо держать в руках, не очень удобно.

Стационарные миксеры оснащаются специальной подставкой, чашей и приводом – такие модели устанавливаются на столе (при серьезном дефиците площади на кухне разместить их проблематично).

Самымы удобными считаются планетарные миксеры. Одним из самых популярных является планетарный миксер kitchenaid. Высокое качество, множество функций – этот миксер завоевал почетное место на кухне современной хозяйки.

Функциональность миксеров

Миксеры любого типа помогают:
- взбивать крем и яичный белок;
- сбивать готовое пюре;
- смешивать компоненты густого или жидкого теста;
- смешать и взбивать ингредиенты коктейлей.

Особенности работы ручного миксера

При работе с ручным миксером крайне важно подбирать оптимальную посуда - если ошибиться с выбором, кухня «украсится» брызгами и потоками.

Замешивать густое тесто способны только миксеры с высокой мощностью и укомплектованы специальными насадками - маломощные модели можно использовать для получения жидкого теста.

Ручной миксер не подходит для приготовления пюре из вареных овощей - мощности хватает только на взбивания уже готового блюда.

Ручной миксер прекрасно справляется с приготовлением коктейлей и кремов. Различные модели таких миксеров могут работать от электрической сети или на батарейках (существуют и комбинированные варианты).

Главными преимуществами ручного миксера является мобильность, компактность, невысокая стоимость (по сравнению со стационарными моделями).

Особенности работы стационарного миксера

Стационарные миксеры справляются с приготовлением густого и жидкого теста и всевозможных кремов. Мощные модели подходят для приготовления пюре.

К недостаткам можно отнести:
- отсутствие в чаше сливного носика (неудобно переливать жидкость)
- вибрацию прибора;
- относительно большие габариты.

Кухонный миксер: как выбрать?

Какой миксер выбрать: ручной или стационарный? Решив приобрести подобный прибор, определитесь, какой объем работы вы будете выполнять с его помощью и как часто вы будете его использовать.

Если вы намерены изредка готовить коктейли или сбивать картофельное пюре, то вас вполне устроит ручная модель миксера с минимальным набором насадок. Ну а в случае регулярных кулинарных экспериментов, обратите внимание на стационарные модели (правда, придется заплатить дороже).

При выборе миксера важно обратить внимание на мощность прибора - чем выше этот показатель, тем выше скорость вращения насадок, тем больше функций выполнит прибор и тем дольше сможет работать без перерыва.

Мощность ручных миксеров находится в пределах 150 ... 400 Вт. Стационарные миксеры имеют несколько большую мощность 200 ... 700 Вт.

Важна также комплектация миксеров. Чаще всего используется два вида насадок. С помощью одной из насадок можно сбивать пюре, жидкое тесто, жидкости, яйца, сливки, крем. Другая насадка пригодна для работы с более плотными веществами.

Некоторые модели оснащаются насадкой для приготовления пюре. Дорогие модели миксеров имеют в комплекте такие насадки, как блендер (для приготовления детского пюре), нож-измельчитель (для приготовления фарша, а также для измельчения орехов, зелени и т.п.), сито (оно позволяет решать продукты), электронож (для нарезания хлеба, колбасы, фруктов, сыра).

Дополнительные характеристики миксера

Количество скоростей и режимов работы

Миксер любой модификации в среднем имеет 3-5 скоростей (существуют модели с большим количеством скоростей). Для удобства пользователей некоторые производители маркируют панель переключения скоростей специальными пиктограммами (чтобы знать, какое блюдо можно приготовить в выбранном режиме).

Турборежим

Функция «турборежим» позволяет на короткое время увеличить скорость вращения двигателя. Оптимальная продолжительность использования такого режима - 2-3 секунды (при более длительной работе мотор может перегреться). Этот параметр часто используется для того, чтобы разбить комочки в тесте.

Импульсный режим

Импульсный режим позволяет изменять скорость вращения венчиков, регулируя силу нажатия на кнопку.

Защита от перегрузок и засоров

Защитить прибор от поломки позволяет защиту от перегрузок и засоров. Желая обзавестись качественным прибором, обращайте внимание на модели с этой функцией.

Кнопка выброса насадок

Такая кнопка помогает быстро снимать и менять насадки.

Отделение для электрошнура

Для удобства и безопасности много производители предусматривают отделение для хранения электрошнура.

Дополнительная комплектация

Некоторые модели миксеров оснащаются приятными, но необязательными дополнениями: лопатками для перемешивания, мерными стаканами, а также щеточками и жидкостями для мытья миксера.

И напоследок: выбирая миксер, отдавайте предпочтение проверенным годами фирмам-производителям бытовой техники. Рекомендуем миксеры бренда KitchenAid.