Когда использовать конвекционную микроволновую печь?

Этот пост предназначен для всех, кто когда-либо задавался вопросом, чем ваша конвекционная микроволновая печь отличается от других микроволновых печей. Что делает агрегат конвекционным? Может ли он делать то, что не могут сделать другие микроволновые печи? Это в основном конвекционная печь? Давайте взглянем.

Короткий и приятный ответ заключается в том, что конвекционные микроволновые печи предлагают функции быстрого приготовления, как в микроволновой печи, с поджариванием, хрустящей корочкой и полным «приготовлением», как в традиционной духовке. Вместо того, чтобы просто нагревать пищу изнутри (как это делают обычные микроволновые печи), конвекционная микроволновая печь также подрумянивает и готовит внешнюю часть вашей еды.

Как работают конвекционные микроволновые печи

С научной точки зрения, обычные микроволновые печи излучают волны, которые колеблются, пока не соприкасаются с пищей, заставляя молекулы воды возбуждать и выделять тепло, которое затем готовит пищу. В отличие от этого, в технологии конвекционных духовок используется вентилятор для принудительного движения воздуха и нагрева всей внутренней части микроволновой печи для приготовления пищи изнутри.

Вот почему вы можете использовать конвекционные микроволновые печи для запекания и жарки вещей, которые в противном случае были бы приготовлены слишком быстро (и не полностью) в обычной микроволновой печи.

Когда использовать конвекционную микроволновую печь

Благодаря этому вентилятору, который циркулирует воздух, конвекционные микроволны готовят более равномерно, чем другие микроволны. И, опять же, они лучше поджариваются. Это означает, что конвекционные микроволновые печи отлично подходят для пирогов и печенья. (Да, вы можете запекать в этих приборах!) И они также особенно хороши для запекания или разогрева продуктов, которые были обжарены в духовке. В частности, мы говорим здесь о мясе и овощах, у которых будет хрустящая корочка или карамелизованный внешний вид.

Один совет: поскольку конвекционные микроволновые печи готовят пищу быстрее, чем другие микроволновые печи, не забудьте проверить пищу раньше, чем обычно.

Какие материалы использовать в микроволновой печи

В приведенном ниже списке вы можете найти, какие материалы можно и нельзя использовать в микроволновой печи. В случае сомнений или если вы не можете найти материал в приведенном ниже списке, вы можете протестировать рассматриваемую посуду, выполнив следующую процедуру:

Наполните контейнер для микроволновой печи 1 стаканом холодной воды (250 мл) вместе с посудой.Готовьте на максимальной мощности 1 минуту.Внимательно пощупайте посуду. Если пустая посуда теплая, не используйте ее для приготовления в микроволновой печи. ВНИМАНИЕ: Не превышайте время приготовления в 1 минуту.

Материалы, которые можно использовать в микроволновой печи

Алюминиевая фольга: только экранирование. Маленькими гладкими кусочками можно накрыть тонкие части мяса или птицы, чтобы предотвратить переваривание. Если фольга находится слишком близко к стенкам духовки, может возникнуть дуга. Фольга должна находиться на расстоянии не менее 2,5 см от стенок духовки.
Стеклянные банки: всегда снимайте крышку. Используйте только для разогрева пищи, пока она не станет почти теплой. Большинство стеклянных банок не жаропрочные и могут разбиться.
Посуда: только жаропрочная стеклянная посуда для духовки. Убедитесь, что нет металлических элементов или деталей. Не используйте посуду с трещинами или сколами.
Пакеты для приготовления в духовке: следуйте инструкциям производителя. Не закрывайте металлической стяжкой. Сделайте прорези для выхода пара.
Пластик: можно использовать только в микроволновой печи. Следуйте инструкциям производителя. Должен быть помечен как «безопасный для микроволновой печи». Некоторые пластиковые контейнеры размягчаются из-за нагрева пищи внутри. «Пакеты для варки» и плотно закрытые пластиковые пакеты следует разрезать, проколоть или удалить воздух.
Пластиковая пленка: подходит только для использования в микроволновой печи. Используйте для накрывания продуктов во время приготовления, чтобы сохранить влагу. Не позволяйте полиэтиленовой пленке касаться еды.
Термометры: только для микроволновых печей.

Материалы, которых следует избегать в использовании с микроволновкой

Алюминиевый поддон: может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
Картон для пищевых продуктов с металлической ручкой: может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
Посуда из металла или с металлической отделкой: металл защищает пищу от воздействия микроволн. Металлическая отделка может вызвать искрение.
Металлические закрученные стяжки: могут вызвать искрение и пожар в духовке.
Бумажные пакеты: могут вызвать пожар в духовке.
Пенопласт: пенопласт может расплавиться или загрязнить жидкость внутри при воздействии высокой температуры.
Дерево: дерево высыхает при использовании в микроволновой печи и может расколоться или потрескаться.