Дрожжевое тесто Постное дрожжевое медовое тесто для пирожков
Постное дрожжевое медовое тесто для пирожков
Если вы придерживаетесь постов, то понимаете, что выпечка в постные дни имеет большое значение для поддержания жизнеспособности организма в постные дни. Известно много рецептов постной выпечки. Предлагаем взять на заметку и рецепт постного дрожжевого медового теста для сладких пирожков и булочек.
Заменив в обычном постном рецепте дрожжевого теста сахар на мед, вы получите ароматную, безумно вкусную выпечку десертного предназначения. Если вы запланировали порадовать свою семью пирожками с фруктово-ягодной начинкой, то постное медовое тесто на дрожжах подойдет как нельзя лучше.
Понадобится:
- мука – 500 г + немного на подсыпку
- вода тёплая – 1 стакан
- дрожжи сухие – 10-11 г (пакетик)
- мед натуральный – 50 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
Готовим постное дрожжевое медовое тесто для пирожков
1. В просторной миске в ½ стакана теплой воды разведите дрожжи, добавьте 1 стакан муки (до консистенции сметаны). Полученную опару поставьте в теплое место на 20-30 минут, чтобы дрожжи «заработали» и забродили.
2. В оставшейся теплой воде растворите мед. В полученный медовый сироп добавьте соль, растительное масло, еще немного муки. Тщательно вымешайте при помощи ложки или лопатки до однородной консистенции.
3. В опару, что забродила и поднялась, влейте медовую смесь, хорошо размешайте. Добавляя понемногу оставшуюся муку, замесите мягкое не липкое тесто. Возможно, придется подсыпать еще муки, но не слишком усердствуйте, чтобы пирожки не получились жесткими.
4. Тесто в миске накройте полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков для подхода на 25-30 минут. Затем обомните поднявшийся ком, и оставьте еще на 20-30 минут.
5. Когда ваше медовое тесто дважды поднялось, оно готово к разделке для формирования пирожков. Обомните его окончательно и приступайте к производству пирожков с любимой начинкой.
6. Постное дрожжевое медовое тесто пригодно для пирожков с любой сладкой начинкой – повидлом, маком, орехами, сухофруктами. Но особенно вкусными получатся из него пирожки с кисленькими фруктами или ягодами.
Удачного вам теста и вкусных пирожков!
