Другие виды теста Творожное тесто для пирожков со сметаной и содой
Творожное тесто для пирожков со сметаной и содой
Тесто на твороге пользуется популярностью у хозяек благодаря быстроте его приготовления и вкусной выпечке. Поэтому разновидностей такого теста известно немало. Предлагаем вашему вниманию рецепт творожного теста для пирожков со сметаной и содой. Из такого теста лучше всех получаются жареные пирожки.
Творожное тесто для пирожков со сметаной и содой предлагаем замесить на домашнем твороге с добавлением яйца и растительного масла.
Понадобится:
- творог домашний – 250 г
- сметана (лучше 10%) – 3 ст. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- мука – 2 стакана
+ на подсыпку около 2 ст. ложек с горкой
Творожное тесто для пирожков
1. В миску раскрошите творог, добавьте сметану. На сметану высыпьте соду, слегка перемешайте ложкой и подождите минут 5, чтобы она погасилась в кисломолочной среде.
2. Добавьте соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло и хорошо перемешайте ложкой или разотрите руками до однородной творожной смеси.
3. Добавьте 1 стакан муки и хорошенько вмешайте ее ложкой в творожную смесь. Затем начинайте постепенно добавлять оставшуюся муку, продолжая вымешивать ложкой.
4. Когда тесто приобретет более-менее плотную структуру и соберется в ком, выложите его на присыпанный мукой стол и вымесите руками, при необходимости подсыпая муку.
5. Но не слишком усердствуйте с мукой, тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. Верните ком теста в миску, накройте полотенцем или салфеткой и оставьте отдыхать на время около 30 минут.
6. Спустя указанное время, творожное тесто для пирожков на сметане с содой готово для разделки пирожков. Из такого теста можно испечь пирожки в духовке, но лучше всего пожарить их на сковороде.
Удачного вам теста и вкусных пирожков из него!
На заметку
Для жареных пирожков из творожного теста можно использовать как сладкую, так и не сладкую начинку. Рецептом предусмотрен не сладкий вариант. В случае сладкой начинки, добавьте в тесто при замешивании сахар по вкусу. Но это не обязательно, ведь сладость пирожков можно варьировать при помощи начинки.
