Пирожки с цитрусовыми Слоеные пирожки с лимоном
Слоеные пирожки с лимоном
Каждая хозяйка рада добавить в свой арсенал угощений простые и быстрые в исполнении рецепты выпечки. Всегда приятно блеснуть кулинарным умением и подать на стол удивительно вкусные и ароматные пирожки. Слоеные пирожки с лимоном – один из таких несложных рецептов.
Слоеные пирожки с лимоном предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 1 кг – 1 шт.
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
Для начинки:
- лимоны – 5-6 шт.
- сахар – ½ стакана, или больше по вкусу
- крахмал – 1,5 ст. ложки
Для сахарной глазури:
- сахарная пудра – 1 стакан
- молоко – 1 стакан/
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
Готовим слоеные пирожки с лимоном
1. Выньте тесто из морозилки для того, чтобы оно оттаяло, пока будете заниматься начинкой.
2. Лимоны тщательно промойте с пищевой содой, вытрите салфеткой. Удалив кончики, нарежьте на колечки и выньте семена, а затем пропустите со шкуркой через мясорубку.
3. Смешайте лимонную массу с сахаром и крахмалом. Если начинка кажется вам кислой, добавьте сахара по вкусу.
4. Оттаявшее тесто раскатайте в тонкий пласт, который нарежьте на полоски примерно 20х8 см. По количеству полосок разделите начинку на порции.
5. На одну половину полоски выложите порцию лимонной начинки, накройте второй половиной полоски, края смажьте взбитым яйцом и плотно защипните их, формируя гофрированный край вилкой.
6. На поверхности пирожков сделайте несколько разрезов ножом для выхода пара во время выпекания.
7. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.
8. Сложите на подготовленный противень пирожки и смажьте их оставшимся яйцом. Если чувствуете, что яйца не хватит, разбавьте его 1 ст. ложкой воды.
9. Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока подрумянятся.
10. Подготовьте глазурь. Для этого смешайте молоко с сахарной пудрой и ванилью. Чтобы добиться густой но текучей консистенции, регулируйте сахарной пудрой и молоком.
11. Когда слоеные пирожки с лимоном остынут, полейте их глазурью.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
