Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с грибами Картофельные пирожки с белыми грибами


Картофельные пирожки с белыми грибами

В грибную осеннюю пору принято готовить пирожки с грибами. Останется выбрать, с какими грибами вы приготовите пирожки, и на каком тесте. Предлагаем приготовить аппетитные ароматные картофельные пирожки с белыми грибами. Очень вкусно!

Картофельные пирожки с белыми грибами предлагаем приготовить из картофельного теста.

Для теста:
- картофель – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 ст. ложки
- соль – по вкусу

Для начинки:
- белые грибы свежие – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- зелень петрушки – 1 пучок

Дополнительно:
- масло растительное для жарки пирожков
- сметана для подачи

Готовим пирожки с белыми грибами

1. Отварите картофель в подсоленной воде, отцедите отвар и истолките картофель на пюре. Конечно, вы можете использовать картофельное пюре, оставшееся после вчерашнего ужина.

2. Слегка охладите картофельное пюре и добавьте в него муку и яйцо, перемешайте до однородной массы. Следует помнить, что яйцо добавляется в картофель с температурой не выше 60 градусов. При более высокой температуре яйцо свернется и не будет выполнять связывающую функцию. Пирожки при жарке будут рассыпаться.

3. Для начинки лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и пожарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

4. Предварительно отваренные белые грибы (бульон можете использовать для вкусного грибного супа) мелко нарежьте и положите на сковороду к луку. Жарьте вместе, пока не испарится излишняя влага с грибов, а затем еще минут 5 подрумяньте. Посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень, перемешайте и снимите начинку с огня.

5. На руке, притрушенной мукой, сделайте из картофельного  теста лепешку, положите на нее грибную начинку, сформируйте пирожок и обваляйте его в муке, придав плоскую форму, удобную для жарки. И так слепите все пирожки.

6. Жарьте картофельные пирожки с белыми грибами на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования румяной корочки. Подайте со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Промокоды Delivery Club 2015 – это сотни скидок на посещение ресторанов, кафе, магазинов. Постоянные обновления. Покупайте лучшее дешево!

Посмотрели 1780 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить