Пирожки с лисичками, фетой и тимьяном

Предлагаем рецепт отличных закусочных пирожков с лисичками, фетой и тимьяном. Хрустящее тесто – удачный выбор для грибной начинки, которая аппетитно сочетается с чесноком, сыром Фета и пряным ароматом трав. Такие пирожки хороши в дорогу, для перекуса на работе или домашней трапезы к салату.

Пирожки с лисичками, фетой и тимьяном предлагаем испечь в духовке из теста фило.

Понадобится:
- тесто фило – 9 листов
- масло сливочное для смазки теста – 70 г
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Для начинки:
- грибы лисички – 350 г
- масло сливочное – 30 г
- масло растительное – 1 ст. ложка
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- сыр Фета – 50 г
- тимьян

Готовим пирожки с лисичками, фетой и тимьяном

1. Очистите, вымойте и нарежьте грибы (лисички).

2. В сковороде разогрейте сливочное масло с растительным, добавьте измельченный чеснок ми обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте подготовленные лисички и тушите 5 минут, помешивая. Добавьте измельченную зелень тимьяна, перемешайте и снимите с огня остывать.

3. Растопите в кастрюле сливочное масло

4. Раскладывайте на столе каждый лист фило и нарезайте вдоль на 3 части. Если вы решили приготовить тесто фило самостоятельно, рецепт можете найти тут: тесто фило на пирожки

5. Каждую полоску смажьте растопленным сливочным маслом, На край выложите 2 ст. ложки грибной начинки, сверху – ломтик сыра Фета. Заворачивайте треугольниками до конца длины полоски, сверху тоже смажьте растопленным маслом и складывайте на противень, смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки.

6. Выпекайте пирожки с лисичками, фетой и тимьяном  в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут, до получения золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!