Слоеные пирожки с лисичками

Лисички – это вкуснейшие лесные грибы. В активный грибной не забудьте побаловать себя и близких пирожками. Предлагаем вам простой испробованный рецепт слоеных пирожков с лисичками. На приготовление вы не затратите много времени, но выпечку получите вкусную и сытную.

Слоеные пирожки с лисичками предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.

Понадобится (на 6 пирожков):
- слоеное тесто, упаковка 500 г в рулоне – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Для начинки:
- лисички свежие – 1- 1,2 кг
- лук репчатый – 4-5 шт.
- зелень петрушки – 1 пучок
- чеснок – 3 зубчика
- соль, перец – по вкусу
- сливки 33% – 1 стакан
- масло растительное – 3-4 ст. ложки

Слоеные пирожки с лисичками

1. Положите тесто размораживаться в комнатном температурном режиме.

2. Лисички промойте холодной водой.

3. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, мытую зелень измельчите, грибы также мелко нарежьте. Раздавите зубчики чеснока полотном ножа и мелко изрубите.

4. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте до мягкости лук, добавьте лисички и тушите, помешивая, пока выпарится жидкость. Затем добавьте нарезанную зелень с чесноком, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Добавьте в содержимое сковороды сливки и тушите массу, пока не загустеет.

6. Переложите готовую начинку в миску и дайте ей остыть.

7. Разверните разморозившееся тесто и разделите его на 6 прямоугольников.

8. Притрусите прямоугольники мукой и раскатайте каждый из них в виде тонкого квадрата.

9. В центр каждого квадрата выложите грибную начинку (ее предварительно разделите на 6 частей), заверните углы теста в виде конверта и залепите каждый пирожок.

10. Смажьте противень растительным маслом, сложите на него пирожки и поколите вилкой для выхода излишнего пара.

11. Смажьте верх пирожков яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!