Слоеные пирожки с грушами и шоколадом

Испеките изумительные слоеные пирожки с грушами и шоколадом по этому изысканному рецепту, чтобы пригласить близких друзей и насладиться вкусом выпечки, поддавшись карамельно-шоколадному настроению. Груши для начинки  выбирайте с плотной мякотью, а шоколад – темный.

Слоеные пирожки с грушами и шоколадом предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- мука для раскатки – немного
- яйцо для глазировки (смазки) пирожков – 1 шт.
- сахарная пудра

Для начинки:
- груши – 4 шт.
- масло сливочное – 30 г
- сахар – 2 ст. ложки
- крахмал – 1 ч. ложка
- шоколад – 50 г

Готовим слоеные пирожки с грушами и шоколадом

1. Выложите из морозилки тесто, чтобы оттаивало, пока будете готовить начинку.

2. Очистите груши от кожицы, удалите сердцевину и порежьте на мелкие кусочки.

3. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему сахар и 1 ст. ложку воды. После того как сахар растворится, в карамельную массу всыпьте кубики груш и тушите, помешивая, около 5 минут.

4. Затем посыпьте крахмалом, перемешайте и прогрейте. Снимите загустевшую массу с огня и оставьте остывать.

5. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе в виде прямоугольника и разрежьте на 12 одинаковых квадратов (примерно).

6. Разбейте в небольшую емкость яйцо, разболтайте его и смажьте углы квадратов теста.

7. Когда грушевая масса остынет, поломайте на меленькие кусочки шоколад и домешайте к ней.

8. Смочите противень водой и застелите его бумагой для выпечки. На квадратах теста распределите порции начинки (примерно 1 ст. ложка), крепко соедините углы над начинкой по диагонали, а потом между собой, чтобы не разошлись во время выпекания.

9. Сложите пирожки на противень, смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 210 градусов.

10. Выпекайте 20-25 минут до золотистого оттенка, снимите с противня на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Когда будете варить карамель для груши, вместо воды можете добавить 1 ст. ложку сока лайма или лимона.

рецепт грушевого повидла на зиму