Постные слоеные пирожки с капустой

Рецепт постных слоеных пирожков с капустой удивит вас простотой приготовления, порадует экономным бюджетным составом ингредиентов и аппетитным вкусом. Приготовив начинку заранее (вчерашнего дня или сутра) вы можете вечером угостить гостей, забежавших после работы, вкусными пирожками с пылу-жару.

Постные слоеные пирожки с капустой предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Понадобится:
- тесто слоеное покупное, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Для начинки:
- капуста свежая – 600-700 г
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- томатная паста – 2 ст. ложки
- зелень петрушки – по вкусу
- паприка молотая – 2 ч. ложки
- соль, перец молотый – по вкусу
- масло растительное – около ½ стакана

Готовим постные слоеные пирожки с капустой

1. Выньте тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло, пока будете готовить начинку.

2. Нашинкуйте капусту, посолите и перемешайте, слегка разминая.

3. Очистите и мелко нарежьте лук, очистите и натрите на крупную терку морковь. Добавьте морковь и лук к капусте, перемешайте.

4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, выложите капусту с луком и морковью и тушите, помешивая, чтобы капуста стала мягкой и уменьшилась в объеме.

5. Добавьте соль, перец, паприку, измельченную зелень, перемешайте, добавьте томатную пасту с ½ ст. воды, накройте крышкой и тушите до готовности. Дайте начинке остыть.

6. Оттаявшее тесто тонко раскатайте и нарежьте на прямоугольники. Мысленно поделите каждый прямоугольник по длине пополам, на одну половину выложите примерно 1 ст. ложку начинки, накройте второй половиной, соедините по краям и придавите зубчиками вилки. Проколите вилкой каждый пирожок по центру.

7. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки и сложите пирожки.

8. Выпекайте слоеные пирожки с капустой в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!