Пирожки с капустой Слоеные пирожки с капустой
Слоеные пирожки с капустой
Рецепт этих вкусных и сытных пирожков понравится вам быстротой приготовления и аппетитным результатом. Тушеная капуста с яйцом в начинке прекрасно сочетается со слоеным хрустящим тестом, дрожжевым или бездрожжевым. Слоеные пирожки с капустой особенно вкусные с горячим сладким чаем с лимоном.
Слоеные пирожки с капустой предлагаем испечь в духовке из бездрожжевого покупного слоеного теста.
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки пирожков – 1 ст. ложка
Для начинки:
- капуста свежая – 400 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим слоеные пирожки с капустой
1. Выньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно оттаяло, пока будете готовить начинку.
2. Мелко нашинкуйте капусту и помните ее руками. А затем обдайте кипятком для придания особой нежности начинке.
3. Очистите лук, мелко нарежьте.
4. на сковороду с разогретым растительным маслом выложите капусту с луком, посолите и тушите под закрытой крышкой до мягкого состояния около 35 минут. В случае подгорания не добавляйте растительного масла, лучше подлейте немного воды.
5. Разболтайте яйцо с молотым перцем и добавьте в капустную начинку. Перемешайте и через 1-2 минуты снимите с огня остывать.
6. Оттаявшее слоеное тесто раскатайте тонким слоем (2 мм) и разрежьте на квадраты со стороной 10 см. Таких квадратов у вас должно получиться 16 шт.
7. На каждый квадрат теста положите начинку, согните по диагонали и залепите края, слегка увлажнив их водой, формируя треугольные пирожки. Для пущей надежности скрепления пройдитесь по краям вилкой, периодически обмакивая ее в муку.
8. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на него пирожки, смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
9. Выпекайте слоеные пирожки с капустой в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
