Пирожки с капустой Пирожки из сырного теста с капустой
Пирожки из сырного теста с капустой
Сырное тесто по предложенному рецепту получается не сладкое и не соленое, его не модно назвать слоенным или песочным, такое тесто оригинальное и вкусное. Пирожки из сырного теста в сочетании с пряной капустной начинкой невероятно вкусные. Приготовьте такие пирожки, и они точно понравятся вашей семье.
Пирожки с капустой предлагаем приготовить из оригинального сырного теста
- мука – 250 г
- твердый сыр – 150 г
- сливочное масло – 150 г
- вода – 5 ст. л.
- соль – щепотка
Для начинки:
- белокочанная капуста - 1 кочан
- фиолетовый лук – 1 шт.
- куриное яйцо – 1шт.
- черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- укроп – пучок
Дополнительно:
- куриное яйцо
- кунжут
Готовим пирожки из сырного теста с капустой
1. Сначала займитесь приготовлением теста для пирожков. Просейте в миску муку и добавьте к ней соль. Масло перед приготовлением пирожков положите в морозилку на 10 минут. Нарежьте кубиками холодное масло, натрите на терке твердый сыр.
2. Высыпьте тертый сыр и кусочки масла к муке и разотрите все вместе. Добавьте холодную воду и соберите тесто в шар. Шар из теста заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час.
3. Тем временем приготовьте капустную начинку. Очистите и нарежьте кубиками луковицу. Слегка поджарьте лук на маленьком огне.
4. Нашинкуйте капусту и протушите ее на сковороде вместе с луком 20 минут, в конце приправьте солью и перцем.
5. Переложите начинку в миску. Вымойте и мелко нарубите укроп, добавьте его в миску с капустой. Вбейте в начинку яйцо и хорошо перемешайте.
6. Теперь достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте круги. В центр каждого круга из теста положите по столовой ложке начинки.
7. Слепите края пирожков и поприжимайте их вилкой. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте пирожки вбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом.
8. Выпекайте пирожки из сырного теста с капустой в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении полу часа до золотистой корочки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
