Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с капустой Пирожки с красной капустой и тимьяном


Пирожки с красной капустой и тимьяном

Красная капуста уступает по популярности белокочанной в качестве начинок для пирожков. И напрасно! Ведь она не только красивее цветом, но и содержит много полезных веществ. Рецепт пирожков с красной капустой и тимьяном вам понравится и станет настоящим открытием.

Пирожки с красной капустой предлагаем испечь из песочного теста с добавлением тимьяна.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- соль – 1 ч. ложка
- тимьян сухой – 1 ч. ложка
- вода ледяная – ½ стакана
- масло оливковое – 4 ст. ложки

Для начинки:
- капуста красная – 0,5 кг
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- вода – ¾ стакана
- красный лук – 1 шт.
- уксус – 1 ст. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ½ ч. ложки
- тимьян сухой – 2 ст. ложки
- перец – ½ ч. ложки
- тмин – 1 ч. ложка

Готовим пирожки с красной капустой и тимьяном

1. В глубокой миске смешайте муку с солью и тимьяном, добавьте оливковое масло и размешайте.

2. Постепенно доливайте ледяную воду и замешивайте тесто. Воды может уйти немного больше указанной по рецепту в зависимости от разной клейковины муки.

3. Тесто не месите долго, чтобы не стало затяжным. Как только ком станет эластичным, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. А вам время заняться начинкой.

4. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и положите туда лук, нарезанный мелкими кубиками. Жарьте, помешивая, пока не станет мягким.

5. Добавьте мелко нашинкованную капусту, влейте воду и убавьте огонь до малого.

6. Добавьте к капусте тимьян, уксус, сахар, соль, перец и тмин. Перемешайте и накрыв крышкой тушите до испарения жидкости. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорела. Готовую начинку отставьте с огня.

7. Выньте из холодильника тесто на присыпанный мукой стол и разрежьте на равные кусочки (должно получиться 9-10 кусочков).

8. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку и положите на середину начинку.

9. Края приподнимите вверх и защипните над начинкой складками, оставляя пирожок открытым.

10. На противень, застеленный бумагой для выпечки, сложите пирожки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Выпекайте около 30 минут до золотистого цвета.

12. Выньте пирожки с красной капустой и тимьяном из духовки и смажьте маслом, чтобы стали мягче.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Интернет-магизин "Серебро" предлагает подвески украшения на любой вкус и бюджет. Большой выбор украшений, оригинальные модели, доставка.

Посмотрели 1885 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить