Творожные пирожки с картошкой

Многие хозяйки опасаются затевать пирожки из-за трудоемкого процесса приготовления дрожжевого теста. Рецепт творожных пирожков избавит вас от этого. Творожное тесто замешивается быстро и просто. С ароматной и сытной начинкой из картошки получатся не пирожки, а объедение!

Творожные пирожки с картошкой предлагаем пожарить на сковороде из творожного теста. Самые простые продукты, а пирожки получаются очень вкусными!

Для теста:
- творог – 200 г
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- мука – 1 стакан + ½ стакана для подсыпки
- сода – ½ ч. ложки

Для начинки:
- картофелины – 5-6 шт. (средних)
- репчатый лук - 1 луковица
- масло сливочное – 30 г
- зелень (укроп) – небольшой пучок 
- соль, перец – по вкусу

Готовим творожные пирожки с картошкой

1. Приготовьте начинку для творожных пирожков. Для этого картофель очистите и сварите.

2. Когда картофель сварится, сделайте пюре, добавив сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Нарежьте мелко лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте в пюре вместе с мелко нарезанным укропом.

4. Пока картофельная начинка остывает, приготовьте творожное тесто. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты теста и замесите. Тесто должно получиться мягким.

5. Подсыпая муку, разделите творожное тесто на равные шарики и каждый шарик раскатайте в виде лепешки.

6. На каждую лепешку положите начинку и слепите продолговатые пирожки плоской формы.

7. Жарьте творожные пирожки с картошкой на сковороде с разогретым растительным маслом до румяного состояния. Сначала положите пирожок на сковороду швом вниз.

Пирожки получаются очень мягкими. Вкусные как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!