Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с картошкой Пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином


Пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином

Если вдруг обычная картофельная начинка для пирожков покажется вам скучной и обыденной, смело используйте самые разнообразные добавки, чтобы сделать ее насыщеннее и оригинальнее. Предлагаем воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусные и ароматные пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином.

Пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- молоко – 1 стакан (250 мл)
- дрожжи – 15 г
- сахар – 1 ст. ложка
- масло сливочное – 60 г
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- картофель – 5-6 шт.
- масло сливочное – 30 г
- сыр бри – 150 г
- розмарин свежий – маленькая веточка (или ½ ч. ложки сухого)

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 25-30 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином

1. Для теста просейте муку в глубокую миску, смешайте ее с солью и сахаром. В тёплом молоке разведите дрожжи, оставьте на 10-15 минут до появления шапочки, сигнализирующей о том, что дрожжи забродили.

2. Забродившую дрожжевую смесь добавьте в муку, размешайте. Затем добавьте размягченное сливочное масло, яйца и замесите тесто. Подсыпая немного муки, вымесите тесто как следует, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-2 часа для подъема.

3. Тем временем приготовьте начинку. Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте отвар и разомните толкушкой, добавив сливочное масло.

4. Картофельное пюре посолите, поперчите, добавьте розмарин (свежие листики розмарина предварительно мелко порежьте). Сыр бри нарежьте и добавьте к картофелю. Перемешайте начинку.

5. Подошедшее тесто разделите на шарики небольшого размера. Каждый шарик разомните руками и растяните немного. Можно, конечно, и раскатать скалкой.

6. В середину полученной лепешки положите начинку, защипните, формируя пирожок. Смажьте противень кусочком сливочного масла, сложите на него пирожки, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для расстойки на 50-60 минут.

7. Смажьте верх пирожков слегка взбитым яйцом, поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте 15-20 минут, до получения золотистой корочки

8. Готовые пирожки с картошкой, сыром бри и розмарином достаньте из духовки и накройте полотенцем на 20-30 минут, чтобы отмякла корочка.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 168 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить