Слоеные пирожки с клубникой и пудингом

С изобретением замороженного слоеного теста у домашних кулинаров появляется возможность создания шедевров вкуснейшей и быстрой в приготовлении выпечки. Предлагаем вашему вниманию рецепт слоеных пирожков с клубникой и пудингом, как идеальное подспорье в помощь людям, страдающим от нехватки времени.

Слоеные пирожки с клубникой и пудингом предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста, как экспресс-угощение для домашнего чаепития или потчевания неожиданных гостей.

Понадобится на 6-7 пирожков:
- слоеное бездрожжевое тесто – упаковка 500 г 
- мука для разработки теста – горсть
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яичный белок для смазки пирожков перед выпечкой – из 1 яйца
- сахарная пудра для посыпки готовых пирожков – около 1 ст. ложки

Для начинки:
- клубника свежая или замороженная – около 1 кг
- порошок пудинга шоколадный (или любой другой) – 1 упаковка
- молоко – сколько указано в инструкции приготовления пудинга
- масло сливочное – 1 ст. ложка

Готовим слоеные пирожки с клубникой и пудингом

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Оттаявшее тесто разверните, тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и нарежьте на равные квадраты или прямоугольники.

2. У вас должно получиться 14-16 квадратов или любое другое количество в зависимости от предпочитаемого размера пирожков. Главное, чтобы квадратов было парное количество, по 2 шт. на пирожок (нижний и верхний).

3. Приготовьте пудинг в соответствии с инструкцией на упаковке. Единственное, что нужно добавить ложку масла в молоко, прежде чем оно начнет кипеть. Снимите пудинг с огня и оставьте остывать.

4. Вымойте ягоды клубники, оборвите чашелистики, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте на кусочки, если они слишком крупные. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.

5. Половину квадратов теста разложите на столе, присыпанном мукой. Поместите на каждый квадрат по ложке остывшего пудинга, а сверху – несколько кусочков клубники.

6. Накройте начинку каждого квадрата вторым квадратом и прижмите края вилкой, чтобы предотвратить вытекание сока. Переложите будущие пирожки на противень, аккуратно сделайте сверху несколько надрезов наискосок.

7. Смажьте верх пирожков яичным белком и поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов. Выпекайте 15-20 минут, до золотистого цвета корочки теста.

8. Готовые слоеные пирожки с клубникой и пудингом переложите из противня на блюдо. После остывания посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!