Ленивые пирожки из лаваша

Готовятся такие пирожки быстро. Для приготовления ленивых пирожков понадобится тонкий лаваш (от количества листов зависит количество пирожков). Начинкой может все, что вы любите. В рецепте –  сыр сулугуни с ветчиной. Очень вкусное сочетание для ленивых пирожков из лаваша.

Ленивые пирожки из лаваша предлагаем приготовить из готового тонкого лаваша.

Понадобится:
- лаваш (тонкие листы) – 1 шт.
- яйцо для смазывания краев лаваша – 1 шт.
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки

Для начинки:
- ветчина – 300 г
- сыр сулугуни (или любой другой сыр твердых сортов) – 150 г

Ленивые пирожки из лаваша

1. Порежьте листы лаваша на квадраты, от размеров которых будет зависеть размер ваших пирожков.

2. Сыр и ветчину тоже разрежьте на тонкие квадратики, примерно в 4 раза меньше квадрата лаваша. Ведь начинка должна поместиться  на ¼ части лаваша с отступлением от края слепки.

3. Разложите квадраты лаваша и в углу каждого (к примеру, в верхнем левом) положите квадратик ветчины, а сверху – квадратик сыра сулугуни.

4. Края лаваша смажьте яйцом.

5. Заверните лаваш снизу вверх (прижимая края, чтобы слепились), а затем – справа налево.

6. Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте ленивые пирожки из лаваша с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Ленивые пирожки из лаваша, приготовленные по этому рецепту, сохраняются свежими и вкусными длительное время, поэтому являются отличным вариантом в дорогу, на природу, в качестве перекуса на работу. Но они прекрасно будут смотреться и на праздничном столе. Такие пирожки можно приготовить впрок и заморозить, а при необходимости поджарить на сковороде, не размораживая.