Пирожки-малютки с колбасками

Если вы подыскиваете идеи интересной выпечки, то зашли по адресу. Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальных пирожков-малюток с колбасками, которые вызовут восторг у всех, кто их увидел. Эти миниатюрные и аппетитные пирожки можно предложить на ужин или для фуршета, взять на пикник или в дорогу.

Пирожки с колбасками предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на воде с добавлением растительного масла и яиц.

Для теста:
- вода тёплая – 1 стакан
- дрожжи сухие – 10-11 г (пакетик)
- масло растительное – 1/3 стакана
- соль – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт.
- мука – 3,5 стакана + немного на подсыпку

Для начинки:
- мини-колбаски – около 20 шт. (или тонкие сосиски, порезанные на 3-4 кусочки)

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- приправа для пиццы для посыпки – большая щепотка

Готовим пирожки с колбасками

1. Просейте муку в большую миску, добавьте соль, сухие дрожжи и хорошо перемешайте. Сделайте углубление в горке мучной смеси, разбейте туда яйцо, влейте растительное масло и, подливая тёплую воду, замесите тесто.

2. Вымесите тесто до мягкого эластичного состояния, чтобы не липло к рукам. Затем накройте полотенцем или салфеткой и поставьте в тёплое место на 30-40 минут подходить.

3. Подошедшее тесто обомните, выложите на присыпанный мукой стол, сформируйте валик и нарежьте его на равные части, которых должно быть примерно 20 штук (по количеству мини-колбасок или частей сосисок).

4. Подготовьте круглую форму – смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Включите духовку разогреваться до 200 градусов (в режиме верх-низ).

5. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, уложите колбаску в качестве начинки и защипните края теста, формируя маленькие пирожки в виде круглых булочек и укладывая в форму бок о бок.

6. Оставьте пирожки в форме для расстойки на 15 минут, а затем смажьте разболтанным яйцом и посыпьте приправой для пиццы. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

7. Выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, до приобретения ими золотистой корочки. Затем переложите из формы на блюдо и накройте полотенцем минут на 20-30, чтобы отмякла поджаристая корочка.

8. Пирожки-малютки с колбасками можно подавать к столу, когда немного остынут, или в холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!