Пирожки «Поросята» с сосисками

Предлагаем вашему вниманию увлекательный рецепт пирожков «Поросят» с сосисками, которые будут замечательным угощением на праздничном столе для взрослых и развеселят малышей на детском празднике. Выпечка в виде забавных пятачков-сосисок в шубках из теста будет отличной идеей. Вкусно и просто!

Пирожки «Поросята» с сосисками предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на кефире, сметане и майонезе с добавлением яиц и растительного масла.

Для теста:
- кефир (или молоко) – 300 мл
- майонез – 75 г
- сметана – 75 г
- мука – 700 г (около 4,5 стакана)
- яйца – 3 шт.
- масло растительное – 50 мл
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – ½ стакана
- дрожжи сухие – 1 ст. ложка

Для начинки и смазывания:
- сосиски – 10 шт.
- майонез – 2 ст. ложки
- томатная паста – 1 ст. ложка
- молоко – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- перец черный горошком для глазок (или изюм, оливки, чернослив)
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки поросят перед выпечкой – 1 шт. (или 2 яичных желтка)

Готовим пирожки «Поросята» с сосисками

1. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, растительное масло, сметану и майонез. Влейте кефир или молоко, добавьте сухие дрожжи, всыпьте муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте на 40-60 минут для подъема.

2. Когда тесто поднимется, обомните его на присыпанном мукой столе, разделите на равные кусочки и раскатайте их в виде длинных полосок, ширина которых должна быть равна длине сосиски без обрезанных кончиков.

3. Соедините все ингредиенты для смазывания (майонез + томатная паста + молоко). Полученной смесью при помощи кулинарной кисточки смажьте полоски теста. Обрежьте края у сосисок с обеих сторон, заверните в полоску теста и поставьте вертикально.

4. Из обрезков сосисок нарежьте ушки для поросят и пятачки. С помощью трубочки для коктейля вырежьте в пятачках отверстия, которые будут изображать ноздри. Дополните пирожки-поросята ушками и глазами из горошин перца или других подручных продуктов.

5. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Установите пирожки на подготовленный противень, смажьте яйцом, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут.

6. Готовые пирожки «Поросята» с сосисками переложите из противня на блюдо. После остывания они будут готовы к путешествию на новогодний праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Интересно знать

Согласно восточному календарю год Свиньи, как и другие годы цикла под этим знаком, наступает не 1 января, а придет на смену Собаке позже по лунному календарю – 5 февраля ранним утром. Но если опустить формальности, то забавные поросята в виде аппетитных пирожков могут стать отличной идеей с добавлением веселья и новогоднего праздничного настроения.

Вкусные пирожки-поросята можно приготовить к любому из праздников, которыми богата зима.