Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с колбасой Пряные закусочные пирожки с сосисками


Пряные закусочные пирожки с сосисками

Предлагаем простой в приготовлении рецепт пряных закусочных пирожков с сосисками. Хоть время на закваску дрожжевого теста затратить придется, но результат того стоит. Аппетитные пирожки сгодятся вам для домашней трапезы и угощения друзей, в качестве перекуса в дороге, на работе, в школе, на пикнике.

Пряные закусочные пирожки с сосисками предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на воде с яйцами и сливочным маслом.

Для теста:
- дрожжи свежие – 50 г
- мука – 500 г
- вода тёплая – 1 стакан
- яйца – 3 шт. + 1 яичный белок
- соль – ½ ч. ложки
- масло сливочное растопленное – 2 ст. ложки
- сахар – 2 ст. ложки

Для начинки:
- тонкие сосиски – около 10 шт.
- томатное пюре (покупное или домашнее) – 250 мл (можно взять перечную пасту)
- прованские травы – по вкусу
- приправы на ваш вкус (опционально)

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – около 20 г
- яичный желток для смазки пирожков – 1 шт.
- прованские травы для посыпки

Готовим пряные закусочные пирожки с сосисками


1. Для опары смешайте в миске раскрошенные дрожжи с ½ стакана теплой воды и 2 ст. ложками сахара. Добавьте муки до консистенции густой сметаны и поставьте в теплое место на 25 минут, накрыв полотенцем, чтобы дрожжи забродили и опара поднялась.

2. Просейте оставшуюся муку в отдельную просторную миску, сделайте в горке углубление, влейте туда оставшуюся теплую воду, забродившую опару, добавьте яйца, белок и соль.

3. Замесите тесто вручную или с помощью миксера со специальной насадкой-крюком. Месите до тех пор, когда начнут появляться пузыри. Затем накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут. Тем временем займитесь начинкой.

4. Тонкие длинные сосиски нарежьте небольшими кусочками. Подготовьте томатное пюре или перечную пасту, прованские травы и приправы по вкусу, если это необходимо.

5. Противень, в котором будете выпекать пирожки, густо смажьте кусочком сливочного масла. Смажьте руки растительным маслом и разделите поднявшееся тесто на отдельные шарики, примерно равные по величине.

6. Раскатайте каждый шарик скалкой или просто расплюсните на ладони. Середину каждой полученной лепешки смажьте томатным пюре, уложите на него кусочки сосиски, посыпьте прованскими травами, добавьте ваши любимые приправы. Защипните края теста, формируя овальные пирожки.

7. Сложите пирожки на подготовленный противень, смажьте разболтанным яичным желтком, посыпьте сверху прованскими травами. Поставьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета корочки.

8. Пряные закусочные пирожки с сосисками вкусные в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 792 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...