Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с колбасой Закусочные пирожки с ветчиной и сыром


Закусочные пирожки с ветчиной и сыром

Аппетитные пирожки, приготовленные по этому рецепту, могут быть отличной идеей фуршетного угощения, утоления голода в дороге или на работе. Приготовив закусочные пирожки с ветчиной и сыром, вы обеспечите семью сытным завтраком или дополнением к обеду вместо традиционной слегка надоевшей пиццы.

Закусочные пирожки с ветчиной и сыром предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на ячневой цельнозерновой муке с водой и растительным маслом.

Для теста:
- мука ячневая цельнозерновая – 2 стакана + немного для подсыпания
- теплая вода – ½ стакана
- дрожжи свежие – 20 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка

Для начинки:
- ветчина – 200 г (или колбаса хорошего качества)
- сыр твердый – 100 г
- оливки черные (маслины) – несколько штук
- перец сладкий красный – ½ шт.
- перец сладкий желтый – ½ шт.

Дополнительно:
- кетчуп для смазки заготовок – по необходимости
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- приправа для пиццы – по вкусу

Готовим закусочные пирожки с ветчиной и сыром

1. Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар и дрожжи, разведенные в теплой воде, и замесите тесто. Накройте шар теста полотенцем и поставьте в тепло на некоторое время, чтобы тесто поднялось.

2. Тем временем приготовьте начинку: ветчину нарежьте мелкими кусочками, сыр натрите на крупной терке, сладкий перец, очистив от семян, нарежьте кубиками, оливки без косточек нарежьте кольцами.

3. Достаньте тесто из миски и снова вымесите на присыпанном мукой столе. Затем тонко раскатайте и вырежьте круги диаметром 10 см. Каждый круг смажьте кетчупом (не доходя до краев около 1 см), посыпьте приправой для пиццы, положите небольшое количество начинки и слепите пирожки в форме полумесяцев. Для лучшего склеивания по защипнутым краям пройдитесь зубчиками тыльной стороны вилки.

4. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите пирожки и поставьте в теплое место на 20 минут для расстойки.

5. Смажьте верх пирожков разболтанным сырым яйцом, посыпьте приправой для пиццы, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 15-20 минут

6. Готовую выпечку переложите из противня на блюдо и накройте полотенцем на 20-40 минут, чтобы отмякла запеченная корочка. Закусочные пирожки с ветчиной и сыром вкусные в теплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку


Пряности из овощей, кореньев и трав люди научились использовать в пищу даже раньше соли. Их заслуга велика и неоспорима. Ведь часто по цене пряности становились рядом с золотом, а иногда ценились и выше его.

Предлагаемую в рецепте приправу для пиццы можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях самостоятельно. Ведь в таком случае вы создадите свою собственную комбинацию пряностей и специй, благодаря которой ваше блюдо или выпечка приобретет непревзойденный вкус и внешний вид. Главное – не бояться экспериментировать.

Базовый состав приправы для пиццы предполагает наличие в ней: соли, молотой паприки, сахара, сушеных помидоров, чеснока сушеного молотого, лука сушеного молотого, базилика сушеного, орегано сушеного, зелени петрушки сушеной, майорана сушеного.

Посмотрели 511 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...