Открытые ржаные пирожки с рисовыми хлопьями

Предлагаем испечь очень простые, но оригинальные открытые ржаные пирожки с рисовыми хлопьями. Такие пирожки очень сытны, но в них немного калорий, поэтому пирожки будут кстати к посту или для тех, кто на диете. Такие пирожки приготовить совсем несложно, вам не понадобится много времени и усилий.

Открытые ржаные пирожки с рисовыми хлопьями предлагаем испечь из постного теста на основе ржаной муки.

Для теста:
- ржаная мука – 200 г
- пшеничная мука – 50 г
- соль – щепотка
- холодная вода – 100 мл.

Для начинки:
- рисовые хлопья – 1 стакан
- молоко – 2 стакана
- соль – по вкусу

Открытые ржаные пирожки с рисовыми хлопьями

1. Чтобы приготовить начинку для ваших пирожков залейте рисовые хлопья молоком, посолите по вкусу и поставьте в микроволновку на 3 минуты.

2. Потом достаньте начинку из микроволновки и проставьте остывать. Кстати, такие же пирожки можно сделать и сладкими, для этого соль в начинке замените на сахар, получится не менее вкусно.

3. Просейте в удобную миску оба вида муки, добавьте щепотку соли и перемешайте. Влейте в миску с мукой холодную воду и замесите однородное тесто.

4. Скатайте тесто в колбаски и разрежьте его примерно на 8 или 10 частей. Раскатайте из каждого кусочка теста тонкую лепешку.

5. Каждую лепешку наполните подготовленной рисовой начинкой и защипните края пирожков. Смажьте начинку сверху взбитым желтком.

6. Аккуратно перенесите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте открытые ржаные пирожки с рисовыми хлопьями в духовке при температуре 300 градусов на протяжении 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!